Το να περνάς μια περίοδο δυσκοιλιότητας δεν είναι ποτέ ευχάριστο, αλλά ευτυχώς υπάρχουν λύσεις που μπορείς να βρεις εύκολα… στην κουζίνα σου. Μιλάμε βέβαια πάντα για μια κρίση δυσκοιλιότητας ή για μια προσθήκη στη διατροφή σου που θα σε βοηθήσει αν έχεις τάση προς εκεί και όχι για ένα χρόνιο πρόβλημα το οποίο απαιτεί ιατρική συμβουλή και παρέμβαση.
Υπάρχουν πολλά υλικά που ανακουφίζουν και μπορείς να τα εντάξεις στη διατροφή σου με τη μορφή smoothie. Τα smoothies είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας γιατί μπορείς εύκολα να τα εμπλουτίσεις με φυτικές ίνες.
Διαφορετικές τροφές περιέχουν διαφορετικά είδη φυτικών ινών, με τα δύο βασικά να είναι οι διαλυτές και οι αδιάλυτες ίνες. Οι διαλυτές ίνες σχηματίζουν ένα τζελ στο έντερο και θρέφουν τα καλά μας βακτήρια, ενώ οι αδιάλυτες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα και τραβούν νερό στο έντερο, βοηθώντας τις τακτικές κενώσεις.
Οι καλύτερες συνταγές smoothies για δυσκοιλιότητα
Για να ανακουφιστείς από τη δυσκοιλιότητα, τα smoothies σου πρέπει να περιέχουν φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους πλούσιους σε ίνες. Για επιπλέον ενίσχυση, μπορείς να προσθέσεις μερικές κουταλιές δαμάσκηνα ή λιναρόσπορο. Επίσης, τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά όπως γιαούρτι, κεφίρ και κομπούτσα (kombucha). Ιδού τρεις απολαυστικές συνταγές για να παλέψεις την πρόσκαιρη δυσκοιλιότητα.
Όλα τα υλικά τα ρίχνεις στο μπλέντερ με την προσθήκη -αν θέλεις- και λίγου νερού και απολαμβάνεις!
Πράσινο Smoothie με Υπερτροφές
Το πράσινο smoothie περιέχει λιναρόσπορο και πλούσια σε ίνες λαχανικά που βοηθούν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Έχει διαφορετική γεύση από τα πιο γλυκά smoothies, αλλά είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά.
Υλικά:
• Σκόνη πρωτεΐνης
• Λιναρόσπορος (αλεσμένος) – Προσθέτει φυτικές ίνες και λίγη επιπλέον πρωτεΐνη.
• Μέλι – Αν είσαι vegan, μπορείς να το αντικαταστήσεις με αγαύη, νέκταρ καρύδας ή σιρόπι σφενδάμου.
• Κανέλα – Δίνει υπέροχη γεύση.
• Γάλα αμυγδάλου – Το σκέτο και χωρίς ζάχαρη έχει περισσότερο ασβέστιο από το κανονικό γάλα.
• Αβοκάντο – Δίνει κρεμώδη υφή στο smoothie.
• Μπανάνες – Προσφέρουν γλυκιά, απαλή υφή. Χρησιμοποίησε ώριμη μπανάνα ή κατεψυγμένη αν έχεις στην κατάψυξη.
• Σπανάκι – Για την έξτρα θρεπτική ενίσχυση.
Πορτοκαλί Smoothie με Προβιοτικά
Αν προτιμάς τα smoothies σου πορτοκαλί αντί για πράσινα, δοκίμασε αυτά με βάση το πορτοκάλι και προβιοτικά. Περιέχουν κεφίρ και σπόρους chia, που βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου. Με υλικά όπως χουρμάδες, καρότα, μανταρίνια, χυμό πορτοκαλιού και τζίντζερ, αυτά τα smoothies δεν είναι μόνο καλά για τη δυσκοιλιότητα, αλλά και νόστιμα, ζωηρά και ωφέλιμα για την πέψη γενικότερα.
Υλικά:
• Φρέσκο πορτοκάλι
• Καρότα – Το αγαπημένο μας λαχανικό με βιταμίνη A. Η βιταμίνη A είναι σημαντική και για την υποστήριξη της επένδυσης του πεπτικού συστήματος, που λειτουργεί σαν φραγμός ενάντια στα παθογόνα.
• Χουρμάδες – Πλούσιοι σε κάλιο και φυτικές ίνες.
• Σπόροι chia – Πλούσιοι σε ωμέγα-3, φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
• Τζίντζερ και κανέλα – Καταπραϋντικά για την πέψη και εξαιρετικά superfoods.
• Λάδι καρύδας (προαιρετικό) – Βοηθάει στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών.
• Κεφίρ (ή γιαούρτι κεφίρ) – Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πλούσιο σε προβιοτικά.
Vegan Smoothie με Μύρτιλα και Καρύδα
Αν τα γαλακτοκομικά σε ενοχλούν, δοκίμασε αυτό το vegan smoothie με μύρτιλα και καρύδα. Τα βασικά συστατικά είναι νιφάδες βρώμης και λιναρόσπορος — και τα δύο πλούσια σε φυτικές ίνες.
Υλικά:
• Μπανάνα (κατεψυγμένη είναι προτιμότερη)
• Νιφάδες βρώμης (rolled oats)
• Κατεψυγμένα μύρτιλα (blueberries)
• Αλεσμένος λιναρόσπορος
• Γάλα καρύδας
• Τριμμένη καρύδα (χωρίς ζάχαρη)
• Κάσιους
