Τα κόκκινα σταφύλια είναι συνώνυμα της καλής υγείας. Αν και είναι αλήθεια ότι τα κίτρινα σταφύλια επίσης ωφελούν την ευεξία μας, τα πιο σκούρα σταφύλια διαθέτουν μεγαλύτερο αριθμό αντιοξειδωτικών ουσιών.
Υπάρχουν άνθρωποι που δεν διακρίνουν τις διαφορές στη γεύση ανάμεσα σε διαφορετικά σταφύλια. Εκείνοι που καταλαβαίνουν τη διαφορά εκτιμούν ένα τσαμπί κόκκινα σταφύλια περισσότερο από όλα τα άλλα είδη.
Η υπέροχη τραγανή υφή μιας ρόγας σταφυλιού στο στόμα, μαζί με τη φλούδα του, αφήνει έναν συνδυασμό ξινής και γλυκιάς γεύσης στον ουρανίσκο μας. Χωρίς αμφιβολία πρόκειται για μία από τις πιο ωραίες αισθήσεις όταν έρχεται η εποχή των σταφυλιών.
Όπως πάντα, όταν μιλάμε για διατροφή, το κλειδί είναι η ισορροπία. Η κατανάλωση των σταφυλιών στη φυσική τους μορφή, σε όλη τη διάρκεια της μέρας, προλαμβάνει τη γήρανση και προάγει την καλή υγεία.
Τα κόκκινα σταφύλια και η ρεσβερατρόλη
Τα σταφύλια αυτά περιέχουν ρεσβερατρόλη (φυτοαλεξίνη) και στη φλούδα και στα κουκούτσια τους. Η ουσία αυτή είναι συνήθως γνωστή ως «μόριο της νεότητας».
Τρώτε κόκκινα σταφύλια για να μειώσετε την υπέρταση
Το κάλιο καθώς και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες στα κόκκινα σταφύλια κάνουν καλό στην υγεία της καρδιάς. Μάλιστα, χάρη στο κάλιο, τα σταφύλια συνιστώνται ιδιαίτερα για τους ανθρώπους με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αν καταναλώσουμε από 15 ως 20 ρόγες σταφυλιού, μειώνουμε τα επίπεδα του νατρίου μας.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε κόκκινο σταφύλι στη σαλάτα σας, μια γευστική ιδέα για το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα.
Πείτε αντίο στη δυσκοιλιότητα
Τα κόκκινα σταφύλια μπορεί να είναι πολύ αποτελεσματικά για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
Όταν τρώγονται στο πρωινό γεύμα, συγκαταλέγονται στα καλύτερα υπακτικά.
Χάρη στα οργανικά οξέα, στο σάκχαρο και στην κυτταρίνη που περιέχουν, συνεισφέρουν στην τόνωση των μυών του στομάχου και των εντέρων.
Αν τρώμε σταφύλια τακτικά, μπορούμε να αντιμετωπίσουμε ακόμα και τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
Ωστόσο, αν υποφέρετε από διάρροια, είναι καλύτερα να αποφεύγετε τα σταφύλια.
Κόκκινα σταφύλια και Αλτσχάιμερ
Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ιατρική Σχολή “Όρος Σινά” στη Νέα Υόρκη, η ρεσβερατρόλη μπορεί να μας βοηθήσει να επιβραδύνουμε την εξέλιξη της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Η αντιοξειδωτικές ιδιότητες που έχουν τα κόκκινα σταφύλια ενισχύουν τη μνήμη και μας προστατεύουν από τη νόσο.
Η ρεσβερατρόλη μειώνει την επίδραση της γνωστικής εκφύλισης που παρουσιάζεται στην αρχή της νόσου.
Ελέγχει επίσης τον οξειδωτικό μεταβολισμό στα πλαίσια της νόσου, σε τέτοιο βαθμό που είναι πιο αποτελεσματική από το πράσινο τσάι.
Οι ειδικοί μάς λένε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού και κόκκινων σταφυλιών βελτιώνει σημαντικά την εγκεφαλική λειτουργία.
Προλάβετε τον καρκίνο τρώγοντας κόκκινα σταφύλια
Τα αποτελέσματα της κατανάλωσης κόκκινων σταφυλιών παρουσιάζουν ενδιαφέρον αναφορικά με διάφορες ασθένειες όπως ο καρκίνος του μαστού και ο ορθοπρωκτικός καρκίνος.
Το Αμερικανικό Ινστιτούτο για τον Καρκίνο έχει διεξάγει ενδιαφέρουσες μελέτες σχετικά με αυτό.
Είναι γνωστό ότι οι ανθοκυανίνες και οι προανθοκυανιδίνες στα κόκκινα σταφύλια επιβραδύνουν την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων.
Οι πολυφαινόλες, όπως και η ρεσβερατρόλη, είναι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες που επιβραδύνουν τις κυτταρικές βλάβες που προκαλεί ο καρκίνος.
Τα κόκκινα σταφύλια έχουν επίσης πολύ αποτελεσματική δράση για τους ασθενείς που κάνουν χημειοθεραπεία.
Ο χυμός του σταφυλιού χαρίζει ενέργεια και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό συνεισφέρει στη θεραπευτική αγωγή.
Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες, καταπραΰνει τις παρενέργειες που συνδέονται με τη χημειοθεραπεία.
Συμπερασματικά θα λέγαμε ότι θα ήταν ωφέλιμο να αξιοποιήσουμε την εποχή των κόκκινων σταφυλιών και να τα τρώμε καθημερινά.
Αν και δεν πρόκειται για φάρμακο, μπορούν να ενισχύσουν την υγεία και την ευεξία μας.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
