Αν σας αρέσει το άρωμα και η γεύση των λεμονιών να ξέρετε ότι υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι για να τα αξιοποιήσετε σε καλοκαιρινές συνταγές.
Λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες
Ένας εξαιρετικός τρόπος για να μετατρέψετε το ψητό κοτόπουλο με πατάτες από ένα φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο πιάτο σε μία καλοκαιρινή λιχουδιά είναι να προσθέσετε λεμόνι. Συνταγή: Τοποθετήστε ένα ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια μαζί με μερικές πατάτες κομμένες σε φέτες σε ένα ταψί. Προσθέστε δύο έως τρία λεμόνια κομμένα σε φέτες μαζί με κλωναράκια δεντρολίβανου. Ραντίστε με ελαιόλαδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Ψήστε στους 220 βαθμούς για 45 έως 60 λεπτά. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί και σαλάτα με βινεγκρέτ λεμονιού.
«Μπολ» για σορμπέ λεμονιού
Θέλετε έναν άψογο διακοσμητικά και νόστιμο τρόπο να σερβίρετε το σορμπέ; Χρησιμοποιήστε φλούδες λεμονιού. Κόψτε ένα λεμόνι στη μέση και χρησιμοποιήστε τα δύο κομμάτια ως μπολ σερβιρίσματος. Απλώς αφαιρέστε το 90% της σάρκας του λεμονιού, κόψτε το κάτω μέρος έτσι ώστε τα … μπολ να είναι επίπεδα και γεμίστε με το αγαπημένο σας σορμπέ. Η ξινή γεύση του λεμονιού σε συνδυασμό με το γλυκό σορμπέ είναι ο απόλυτος συνδυασμός. Δοκιμάστε να προσθέσετε σορμπέ από βατόμουρα, φράουλες ή σμέουρα για ένα νόστιμο γλυκόξινο αποτέλεσμα.
Σπιτική λεμονάδα
Καλοκαίρι χωρίς λεμονάδα δεν γίνεται! Για να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα θα χρειαστείτε τρία απλά υλικά: χυμό λεμονιού, νερό και ζάχαρη. Αν θέλετε μια πιο γκουρμέ γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πουρέ μούρων, φρέσκα βότανα ή φυσικό χυμό φρούτων.
Σως για σαλάτες
Με τα λεμόνια μπορείτε να φτιάξετε φανταστικές σως για σαλάτες σε μόλις λίγα λεπτά. Ανακατέψτε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και φρέσκα βότανα για μια εύκολη και νόστιμη καλοκαιρινή σως. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σως για φρουτοσαλάτα χρησιμοποιώντας χυμό λεμονιού, μέλι και αποξηραμένη λεβάντα ή βανίλια. Ζεστάνετε το μέλι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη λεβάντα ή τη βανίλια και ανακατέψτε. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια προσθέστε το στη φρουτοσαλάτα σας.
Αρτοσκευάσματα με λεμόνι
Μπορείτε να φτιάξετε muffins με χυμό λεμονιού, cupcakes με βουτυρόκρεμα λεμονιού, μπισκότα λεμονιού, μπάρες λεμονιού, λεμονόπιτα… και πολλά άλλα. Δοκιμάστε να συνδυάσετε το λεμόνι με άλλες καλοκαιρινές γεύσεις, όπως φράουλες, για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
