Ο κορμός σοκολάτας είναι ένα από τα πλέον εύκολα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις γρήγορα στο σπίτι και να έχεις πάντα ένα λαχταριστό γλύκισμα για κάθε στιγμή της ημέρας.
Η σοκολατένια υφή του σε συνδυασμό με το τραγανό μπισκότο απογειώνουν τη γεύση και χαρίζουν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα που σίγουρα όλοι θα θέλουν να γευθούν και δη στο πασχαλινό τραπέζι.
Υλικά:
400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
350 γρ. μπισκότα Αλλατίνη Digestive με βρώμη γεμιστά με σοκολάτα
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη άχνη
4 κ.σ. κακάο
1 βανίλια
λίγο κονιάκ
τριμμένη σοκολάτα για το πασπάλισμα, προαιρετικά
Eκτέλεση:
Προαιρετικά ανοίγουμε τα μπισκότα Digestive και με την βοήθεια ενός μαχαιριού, αφαιρούμε τη γέμιση σοκολάτας στον κάδο του μίξερ.
Στον ίδιο κάδο, αδειάζουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να αφρατέψει.
Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας μαρίζ.
Σπάμε τα μπισκότα από τα οποία αφαιρέσαμε τη γέμιση σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια μας, τα ρίχνουμε στο μείγμα μαζί με το κονιάκ και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μία μεγάλη λαδόκολλα, το απλώνουμε ομοιόμορφα και κλείνουμε τη λαδόκολλα κατά μήκος, σφίγγοντας στις άκρες σαν καραμέλα. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Κόβουμε τον κορμό σε φέτες και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με την σοκολάτα εάν επιθυμούμε.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο:
