Δείτε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα μαλακά μπισκότα λεμονιού κρακελέ. Απολαύστε τα είτε σκέτα είτε γεμιστά με κρέμα λεμονιού. Ιδανικά soft cookies για τον καφέ σας!
Θα χρειαστείτε:
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 αυγό, μεσαίο
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1/4 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
100 γρ. άχνη ζάχαρη
Για το σερβίρισμα
250 γρ. τυρί κρέμα
80 γρ. άχνη ζάχαρη
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com
