Υπάρχει και μια πολύ πιο απλή λύση για να πετύχετε απώλεια βάρους, από το να αναγκάσετε τον εαυτό σας να νηστέψει για 16 ώρες συνεχόμενα.
Τα τελευταία χρόνια, η διαλειμματική νηστεία έχει αναδειχθεί ως η λύση για γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια βάρους. Παραλείποντας το πρωινό ή καθυστερώντας το δείπνο, πολλοί έχουν δει τη ζυγαριά να γέρνει προς τη σωστή κατεύθυνση. Ωστόσο, μια νέα μελέτη φέρνει στο προσκήνιο μια διαφορετική προοπτική που μπορεί να ανατρέψει όλα όσα γνωρίζαμε.
Τι βοηθάει στην απώλεια βάρους αντί της διαλειμματικής νηστείας
Το Πανεπιστήμιο του Surrey στην Αγγλία θέλησε να εξετάσει τι ακριβώς στη διαλειμματική νηστεία πραγματικά βοηθάει στην καύση λίπους και την απώλεια βάρους. Οι ερευνητές έκαναν ένα πείραμα με δώδεκα υπέρβαρους ενήλικες, οι οποίοι συμμετείχαν σε τρεις διαφορετικές διατροφικές συνθήκες, με πέντε ημέρες διακοπής μεταξύ τους.
Η ιδέα ήταν να συγκριθούν τα αποτελέσματα σε κάθε περίπτωση και να αποκαλυφθεί ποιος παράγοντας έκανε πραγματικά τη διαφορά.
Στην πρώτη δοκιμή, οι συμμετέχοντες ακολούθησαν μια κανονική διατροφή, χωρίς περιορισμούς και με συνηθισμένα γεύματα. Στη δεύτερη, η ίδια ποσότητα θερμίδων παρέμεινε, αλλά χωρίς υδατάνθρακες. Στην τρίτη δοκιμή, οι συμμετέχοντες είχαν μειωμένες θερμίδες και πάλι χωρίς υδατάνθρακες. Τα αποτελέσματα, όπως φαίνεται, ήταν αποκαλυπτικά.
Ο παράγοντας που πραγματικά βοηθούσε το σώμα να αξιοποιήσει τις αποθήκες λίπους του δεν ήταν η μείωση των θερμίδων, αλλά η απουσία υδατανθράκων.
Ο καθηγητής Adam Collins, ο οποίος ήταν επικεφαλής της μελέτης, εξηγεί απλά: «Το σώμα είναι σχεδιασμένο να χρησιμοποιεί υδατάνθρακες για ενέργεια όταν τους έχει – για παράδειγμα, μετά από ένα γεύμα – και στη συνέχεια να χρησιμοποιεί λίπος μεταξύ των γευμάτων και κατά τη διάρκεια της νύχτας».
Το πρόβλημα, όπως αναφέρει, είναι ότι οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες μας, με τα σνακ και τα συχνά γεύματα, εμποδίζουν το σώμα από το να περάσει στη λειτουργία «καύσης λίπους». Ως αποτέλεσμα, το λίπος αποθηκεύεται και τα κιλά συσσωρεύονται.
Εν κατακλείδι, ενώ η διαλειμματική νηστεία έχει διαφημιστεί για καιρό ως ένα καλό εργαλείο για την απώλεια βάρους, η νέα αυτή μελέτη δείχνει πως μια μόνο ημέρα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να προκαλέσει παρόμοια αποτελέσματα στον μεταβολισμό, χωρίς την ανάγκη περιορισμών ή αυστηρών διατροφικών κανόνων.
Όπως τονίζει ο καθηγητής Collins, δεν χρειάζεται να αποκλείσουμε τα ζυμαρικά, το ψωμί ή το ρύζι για πάντα, αλλά να τα εναλλάσσουμε με άλλες πιο υγιεινές επιλογές.
Η συνταγή είναι απλή: κανονικές ημέρες με μια ισχυρή ποικιλία τροφών, χωρίς υπερβολές, και περιστασιακές ημέρες με χαμηλούς υδατάνθρακες για να δώσουμε στο σώμα την ευκαιρία να επανεκκινήσει και να ενθαρρύνει την καύση λίπους.
Ποιες τροφές να προτιμήσετε
Ξεχάστε λοιπόν για λίγο τα αμυλούχα τρόφιμα, τα ζαχαρούχα προϊόντα, τα δημητριακά, το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι ή τα μπισκότα.
Αντιθέτως, κάντε χώρο για τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά, όπως τα αυγά, τα ψάρια, τα άπαχα κρέατα, τα πράσινα λαχανικά, τις σαλάτες, το αβοκάντο, το τυρί και οι ξηροί καρποί.
Δεν θα εξορίσετε πλήρως τους υδατάνθρακες, αλλά θα τους εναλλάσσετε με πιο ισχυρές διατροφικές επιλογές, που θα επιτρέψουν στο σώμα να αποδεσμεύσει το αποθηκευμένο λίπος και να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά.
