Οι σαλάτες δεν είναι απλώς μια… ελαφριά επιλογή, είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος για την υγεία σου. Όταν βάζεις στο πιάτο σου φρέσκα λαχανικά, χαρίζεις στον οργανισμό σου φυτικές ίνες που βελτιώνουν την πέψη, βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου, αλλά και νερό που σε ενυδατώνει φυσικά.
Μια σαλάτα μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα αν την εμπλουτίσεις με καλά λιπαρά, πρωτεΐνες και έξυπνους συνδυασμούς υλικών. Έτσι, σου δίνει ενέργεια χωρίς να σε βαραίνει, ενώ παράλληλα σε βοηθά να διατηρείς τη σιλουέτα σου και να νιώθεις ανάλαφρη.
Σήμερα, όλο και περισσότερες γυναίκες ανακαλύπτουν πως οι σαλάτες δεν έχουν καμία σχέση με τις βαρετές πράσινες εκδοχές του παρελθόντος. Αντίθετα, μπορείς να δημιουργήσεις χορταστικές και απολαυστικές συνταγές με υλικά που θυμίζουν ακόμα και αγαπημένα πιάτα εστιατορίου.
Μια τέτοια επιλογή είναι η viral California sushi salad: μια σαλάτα που παντρεύει τη γεύση του sushi με την απλότητα μιας δροσερής σαλάτας. Έχει όλα όσα χρειάζεσαι – αντιοξειδωτικά, καλά λιπαρά, πρωτεΐνη – και γίνεται τόσο εύκολα που θα τη φτιάξεις ξανά και ξανά.
Το καρότο σού χαρίζει καροτενοειδή που μετατρέπονται σε βιταμίνη Α, απαραίτητη για την όραση και το δέρμα σου. Το αγγούρι σε δροσίζει με ενυδάτωση, ενώ το αβοκάντο προσθέτει καλά λιπαρά που θρέφουν τον οργανισμό σου. Ο συνδυασμός με το σουρίμι και τη σως κάνει τη σαλάτα όχι μόνο πεντανόστιμη αλλά και θρεπτική. Είναι ιδανική για να συνοδεύσεις το μεσημεριανό σου ή να την απολαύσεις ως ένα ελαφρύ βραδινό.
Υλικά για 1 μερίδα (325 γρ.)
Αγγούρι: 100 γρ.
Καρότο ωμό: 60 γρ.
Αβοκάντο: 30 γρ.
Φρέσκο κρεμμυδάκι: 1 κ.σ.
Μαγιονέζα light: 1 κ.σ.
Σόγια σος: 15 mL
Sweet chilli: 5 mL
Σουσάμι λευκό: 5 γρ.
Σουρίμι: 80 γρ.
Ελαιόλαδο: 1 κ.σ. (10 γρ.)
Εκτέλεση
1) Κόψε τα λαχανικά σου λεπτά για να γίνουν πιο παιχνιδιάρικα και ελαφριά.
2) Κόψε το σουρίμι και το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια.
3) Βάλε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακάτεψέ τα απαλά.
4) Ρίξε από πάνω το σουσάμι και πρόσθεσε τη σως με μαγιονέζα, σόγια και sweet chilli.
5) Ανακάτεψε ξανά ελαφρά και απόλαυσε τη σαλάτα σου δροσερή και γεμάτη γεύση!
Συντακτική ομάδα
