Tα light προϊόντα έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας. Γιαούρτια, αναψυκτικά, σνακ, γλυκά. Η λέξη και μόνο δίνει την αίσθηση ότι είναι η πιο «σωστή» επιλογή, ειδικά όταν προσέχεται η διατροφή.
Στην πραγματικότητα όμως, δεν είναι πάντα τόσο απλό. Το «light» δεν σημαίνει απαραίτητα και πιο υγιεινό.
Τι σημαίνει τελικά «light»
Συνήθως, ένα προϊόν χαρακτηρίζεται ως «light» όταν έχει μειωμένα λιπαρά, ζάχαρη ή θερμίδες σε σχέση με την κανονική του εκδοχή.
Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι και συνολικά καλύτερο.
Πολλές φορές, για να διατηρηθεί η γεύση, προστίθενται άλλα συστατικά που δεν είναι απαραίτητα πιο ωφέλιμα.
Πότε αξίζει να τα επιλέγεις
Τα light προϊόντα μπορούν να έχουν θέση στη διατροφή, αρκεί να χρησιμοποιούνται σωστά.
– Όταν θέλεις να μειώσεις θερμίδες χωρίς να στερηθείς εντελώς κάτι
– Όταν αντικαθιστούν πιο «βαριές» επιλογές σε καθημερινή βάση
– Όταν η σύστασή τους παραμένει σχετικά απλή και ισορροπημένη
Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορούν να λειτουργήσουν υποστηρικτικά χωρίς να δημιουργούν πίεση ή στέρηση.
Πότε δεν είναι η καλύτερη επιλογή
Υπάρχουν και περιπτώσεις που το «light» δεν είναι αυτό που φαίνεται.
– Όταν περιέχουν πολλά πρόσθετα ή γλυκαντικά
– Όταν οδηγούν σε μεγαλύτερη κατανάλωση («είναι light, άρα μπορώ να φάω περισσότερο»)
– Όταν αντικαθιστούν τροφές που είναι ήδη θρεπτικές στη φυσική τους μορφή
Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι τελικά το αντίθετο από αυτό που επιδιώκεται.
Το πιο συχνό λάθος
Η λέξη «light» δημιουργεί μια ψευδαίσθηση ασφάλειας.
Πολλοί καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες θεωρώντας ότι δεν επηρεάζονται. Έτσι όμως, η συνολική πρόσληψη θερμίδων μπορεί να παραμένει ίδια ή και να αυξάνεται.
Δεν είναι το προϊόν από μόνο του το θέμα, αλλά η χρήση του.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
