Η ζωή στο γραφείο μπορεί να είναι γεμάτη υποχρεώσεις και πιεστικά deadlines, και πολλές φορές η ώρα για το μεσημεριανό γεύμα είναι περιορισμένη. Αντί να καταφύγετε σε πρόχειρο φαγητό ή έτοιμα σνακ, μπορείτε να προετοιμάσετε υγιεινές και νόστιμες συνταγές που να ταΐζουν σωστά το σώμα σας και να σας βοηθούν να διατηρείτε υψηλή ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Μακαρονοσαλάτα με τόνο
Τα ζυμαρικά δεν χρειάζεται να αποτελούν πάντα ένοχη απόλαυση. Αν τα συνδυάσεις σωστά μπορούν να γίνουν ένα απόλυτα υγιεινό γεύμα. Μια μακαρονοσαλάτα με τόνο είναι μια τέλεια λύση! Αφού βράσεις τα μακαρόνια σου (προτίμησε τα ολικής άλεσης αν σου αρέσουν) πρόσθεσε μια κονσέρβα τόνου σε νερό, 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, μια κουταλιά του γλυκού μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και λίγο άνηθο και ανακάτεψε όλα τα υλικά σου. Μπορείς να προσθέσεις και λαχανικά, όπως ντοματίνια, καλαμπόκι ή αγγούρι. Έτσι, θα έχεις φτιάξει πανεύκολα μια δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα με λίγες θερμίδες.
Ομελέτα φούρνου
Η ομελέτα φούρνου είναι μια υγιεινή και γρήγορη λύση που μπορείς πολύ εύκολα να την πάρεις μαζί σου στο γραφείο. Φυσικά θα χρειαστείς αυγά αλλά για να την κάνεις πιο χορταστική μπορείς να βάλεις και μια πατάτα. Αφού κόψεις λοιπόν την πατάτα ψήσ’ την πρώτα μόνη της στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, πρόσθεσε μια πιπεριά και ένα κολοκύθι και άσε τα να ψηθούν με τις πατάτες για 10 λεπτά. Ανακάτεψε 2-3 αυγά, καλαμπόκι, γαλοπούλα και λίγο τυρί της αρεσκείας σου. Πρόσθεσε το μίγμα με τα αυγά στο ταψί με τις πατάτες και σε περίπου 10-13 λεπτά η ομελέτα φούρνου σου θα είναι έτοιμη.
Ρεβιθοσαλάτα με αβοκάντο
Τα ρεβίθια είναι ένα όσπριο ιδανικό για να φτιάξεις νόστιμες και υγιεινές σαλάτες. Βράσε ένα φλιτζάνι ρεβίθια και τοποθέτησε τα σε ένα μεγάλο μπολ για να τα ανακατέψεις με τα υπόλοιπα υλικά σου. Θα χρειαστείς ακόμα ένα αβοκάντο κομμένο σε κομμάτια, φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο, ένα μικρό κομμάτι φέτα που θα προσθέσεις τριμμένη, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις όλα τα υλικά. Τόσο απλά θα έχεις μια χορταστική σαλάτα με λίγες θερμίδες!
Σάντουιτς με κοτόπουλο
Αν είσαι φαν των σάντουιτς τότε υπάρχουν επιλογές και για σένα. Μπορείς λοιπόν να κάνεις υγιεινό το σάντουιτς σου αν διαλέξεις προσεκτικά τα υλικά σου και αποφύγεις τις λιπαρές σάλτσες. Αυτό που θα χρειαστείς είναι δύο λεπτές φέτες ψωμί, κατά προτίμηση ολικής άλεσης, ένα φιλέτο στήθος κοτόπουλο ψητό, ένα ώριμο αβοκάντο και ντομάτα. Αν προτιμάς το αβοκάντο σαν σως στο σάντουιτς σου τότε μπορείς να το λιώσεις στο μπλέντερ με λίγο λάδι και λεμόνι και να το αλείψεις στο ψωμί. Τοποθέτησε το φιλέτο κοτόπουλο και τη ντομάτα και είσαι έτοιμη!
