Ψάχνεις και εσύ συνταγές για εύκολο και γρήγορο πρωινό; Μήπως θες κιόλας να είναι υγιεινό και θρεπτικό; Πρόκειται για το αγαπημένο σου γλυκό πρωινό που βρίσκεις σε όλα τα μαγαζιά με brunch μενού. Όπως έχεις ήδη καταλάβει είναι τα pancakes.
Τι θα χρειαστείς
Aυτή η συνταγή με pancakes γίνεται με 4 υλικά. Ωστόσο ακολουθούν αναλυτικά τα υλικά που μπορεί να χρειαστείς αν θες να διαφοροποιήσεις τη συνταγή αλλά και κάποια extra υλικά για το σερβίρισμα.
Υλικά για μια μερίδα:
1 ώριμη μπανάνα (αν είναι μικρή σε μέγεθος χρησιμοποίησε 2).
1 αυγό
1/2 κούπα νιφάδες βρώμης
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Προαιρετικά μισό κουταλάκι του γλυκού baking powder
Υλικά για το σερβίρισμα:
1 κουταλιά του γλυκού μέλι και μπανάνα αν σου έχει μείνει σε κομμάτια ή
1 κουταλιά φυστικοβούτυρο ή άλειμμα της επιλογής σου ή
1 κουταλιά γιαούρτι με φρούτα της αρεσκείας σου
Εκτέλεση συνταγής
Βήμα πρώτο: Πολτοποίησε την μπανάνα
Ξεκινάμε να φτιάχνουμε τα pancakes μας αφού πρώτα ξεφλουδίσουμε την μπανάνα και την κόψουμε σε κομμάτια μέσα σε ένα μπολ. Στην συνέχεια πάρε ένα πιρούνι και λιώσε την μπανάνα. Αν είναι αρκετά ώριμη δεν θα δυσκολευτείς να την κάνεις σαν πουρέ!
Βήμα δεύτερο: Αναμειγνύεις τα αυγά στο μπολ
Αφού λοιπόν έχεις σιγουρευτεί ότι η μπανάνα έχει λιώσει στην συνέχεια παίρνεις το ένα αυγό και το ρίχνεις μέσα στο μπολ. Σε αυτό το σημείο ανακατεύεις την μπανάνα με το αυγό καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα μαζί.
Βήμα τρίτο: Πρόσθεσε στο μείγμα την βρώμη και την κανέλα
Σε αυτό το σημείο η συνταγή μπορεί να γίνει εύκολα και μέσα σε ένα μπλέντερ. Αφού έβαλες και το αυγό τώρα προσθέτεις την βρώμη και στην συνέχεια την κανέλα που θα δώσει τέλεια γεύση στα pancakes σου. Επίσης αν θες να είναι πιο αφράτα μπορείς τώρα να προσθέσεις αν έχεις baking powder.
Βήμα τρίτο: Βάλε το μείγμα στο τηγάνι
Περνάμε τώρα στο τελευταίο πρακτικά βήμα της συνταγής, στο οποίο πρέπει να έχεις βάλει περίπου 2-3 λεπτά πριν ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί. Μπορείς να ρίξεις λίγο λάδι ή βούτυρο για να μην κολλήσουν τα pancakes. Ωστόσο, σε αυτό που πρέπει να είσαι προσεκτική είναι η χαμηλή φωτιά! Τα pancakes θέλουν χρόνο για να μαγειρευτούν σωστά.
Με την κουτάλα λοιπόν φτιάξε μικρά στρογγυλά pancakes και ψήσε τα το καθένα 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα τέλειο ροδακινί χρώμα.
