Ο Pierre Dukan, γνωστός διατροφολόγος και δημιουργός της δημοφιλούς δίαιτας Dukan, υποστηρίζει πως υπάρχει μια τροφή που μπορεί να φέρει επανάσταση στην απώλεια βάρους. Αν ψάχνετε έναν τρόπο να χάσετε βάρος χωρίς να στερηθείτε τα φαγητά που αγαπάτε, η πρόταση του διατροφολόγου ίσως να σας εκπλήξει.
«Είναι η πιο αδυνατιστική τροφή στον πλανήτη», δήλωσε ο ίδιος στο γαλλικό Journal des Femmes. Και προσθέτει πως αν υιοθετηθεί ευρέως, θα μπορούσε να συμβάλει καθοριστικά στη μείωση της παχυσαρκίας σε παγκόσμιο επίπεδο. «Θα κατάφερνε να μειώσει το υπερβολικό βάρος, κάτι που δεν έχουμε καταφέρει ποτέ και πουθενά».
Ποια είναι η πιο αδυνατιστική τροφή στον κόσμο
Η τροφή αυτή είναι το φυτό konjac, και ο Dukan δεν φείδεται εγκωμίων για τις ιδιότητές του. Περιέχει μια διαλυτή φυτική ίνα, τη γλυκομαννάνη, η οποία διογκώνεται στο στομάχι και προσφέρει αίσθημα πληρότητας. Έτσι, όπως εξηγεί, «τρώτε πολύ λιγότερο χωρίς να αισθάνεστε στερημένοι».
Το εντυπωσιακότερο όμως είναι η θερμιδική του αξία. «9 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια», λέει ο ειδικός. Για να το καταστήσει πιο σαφές, προσθέτει: «Αυτό αντιστοιχεί στο ισοδύναμο ενός φιστικιού». Σε έναν κόσμο γεμάτο δίαιτες περιορισμού, αυτό το τρόφιμο μοιάζει με διατροφική όαση».
Τα οφέλη
Πέρα από το αίσθημα κορεσμού, το konjac βοηθά και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. «Μειώνει το πέρασμα των σακχάρων στο αίμα», εξηγεί ο Dukan, κάτι που περιορίζει τις αιχμές ινσουλίνης και τις γνωστές σε όλους λιγούρες.
Και εδώ είναι το σημείο που η υπόσχεση γίνεται ακόμη πιο ελκυστική: «Φάτε ζυμαρικά και ρύζι από konjac κατά βούληση, χορτάστε, χορτάστε και ηρεμήστε!».
Ο διατροφολόγος επιμένει πως η τροφή αυτή όχι μόνο βοηθά στο αδυνάτισμα, αλλά και στη διατήρηση του αποτελέσματος. «Μακροπρόθεσμα, βοηθά να διευκολυνθεί η σταθεροποίηση του χαμένου βάρους».
Τι είναι το konjac και πώς καταναλώνεται
Το konjac είναι ένα φυτό που προέρχεται από την Ασία και καταναλώνεται συνήθως σε μορφή ζυμαρικών, ρυζιού ή noodles. Η υφή του είναι ιδιαίτερη και η γεύση του ουδέτερη, γεγονός που το καθιστά ευέλικτο στην κουζίνα.
Είναι φυσικά χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και ιδανικό για όσους θέλουν να ελαφρύνουν το καθημερινό τους πιάτο χωρίς να θυσιάσουν την ποσότητα.
Η πρόταση του Dr. Dukan είναι ξεκάθαρη: μια πιο υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να σημαίνει πείνα και στέρηση. Με τροφές όπως το konjac, μπορούμε να τρώμε με ικανοποίηση και να χάνουμε βάρος με ασφάλεια και διάρκεια.
