Οι μπάρες είναι ο πιο εύκολος και υγιεινός τρόπος να φτιάξουμε γλυκό στο σπίτι. Ειδικά όταν είμαστε σε φάση προσοχής της διατροφής μας και γενικά προσπαθούμε να κόψουμε τη ζάχαρη και τα λιπαρά ένα ελαφρύ επιδόρπιο είναι ό,τι πρέπει. Και φυσικά ένα σπιτικό σνακ που θα μας δώσει ενέργεια και θα μας ευχαριστήσει κιόλας είναι απείρως καλύτερο από το οτιδήποτε έτοιμο. Ιδού μια γρήγορη συνταγή με απλά υλικά που αξίζει να δοκιμάσετε.
Υλικά για 20 κομμάτια
4 φλ. βρώμη
2 φλ. αμυγδαλόψιχα, ψιλοκομμένη
½ φλ. ταχίνι
½ φλ. μέλι
μια πρέζα αλάτι
500 γρ. μαύρη κουβερτούρα (χωρίς ζάχαρη), χοντροκομμένη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά τη βρώμη και την αμυγδαλόψιχα. Σε μικρό μπρίκι (ή σε μπεν μαρί) ζεσταίνουμε ελαφρώς το ταχίνι μαζί με το μέλι μέχρι να μαλακώσουν και να λιώσουν λίγο.
Τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα και τα ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι και στρώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα αντικολλητικό ταψί ( ή στρωμένο με λαδόκολλα). Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε για 1 ώρα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τις ψημένες μπάρες. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ώστε να κρυώσει εντελώς και να πήξει η κουβερτούρα. Με ένα μεγάλο μαχαίρι κόβουμε σε 20 ίσα τετράγωνα κομμάτια.
Tip
Αποθηκεύστε τις μπάρες σε μεταλλικό ή γυάλινο τάπερ που κλείνει αεροστεγώς και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος (ντουλάπι ή συρτάρι που δεν το χτυπάει ο ήλιος) ώστε να διατηρηθούν χωρίς να στεγνώσουν ή να σκληρύνουν. Αν έχει ζέστη είναι καλύτερα να τις τοποθετήσετε εξ αρχής στο ψυγείο ώστε να μη λιώσει και αλλοιωθεί η κουβερτούρα.
Eπιμέλεια: Συντακτική ομάδα
