Αν ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή αλλά εξακολουθείτε να δυσκολεύεστε να χάσετε βάρος, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν συμβάλλουν όλες οι υγιεινές τροφές στην απώλεια βάρους. Ορισμένες επιλογές, αν και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί τελικά να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους.
«Υπάρχουν ορισμένες τροφές με σημαντικά διατροφικά οφέλη, οι οποίες όμως μπορούν να σάς κρατούν πίσω στην προσπάθεια απώλειας βάρους. Αυτές τις τροφές, δε χρειάζεται να τις αφαιρέσετε τελείως από το πρόγραμμά σας, όμως καλό είναι να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στο μέγεθος των μερίδων, καθώς είναι πολύ πυκνές σε θερμίδες», εξήγησε σχετικά η διαιτολόγος Ilana Muhlstein στο Instagram.
Γκρανόλα
Η γκρανόλα συχνά θεωρείται ιδανικό τραγανό σνακ, όμως η Muhlstein την παρομοιάζει με «θρυμματισμένο μπισκότο» σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι μπορεί να φτάσει έως και τις 600 θερμίδες, κάτι που την καθιστά ιδιαίτερα «πυκνή» θερμιδικά και εύκολο τρόπο να ξεφύγετε χωρίς να το καταλάβετε. Αν και η βάση της, η βρώμη, είναι θρεπτική, στην πράξη η γκρανόλα περιέχει συχνά έλαια, βούτυρα ξηρών καρπών, μέλι ή ακόμη και κομματάκια σοκολάτας. Προτιμήστε να τη χρησιμοποιείτε σε μικρή ποσότητα ως topping, αντί για πλήρη μερίδα.
Βούτυρα ξηρών καρπών ή σπόρων
Το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο είναι πλούσια σε «καλά» λιπαρά, όμως η Muhlstein επισημαίνει ότι δεν αποτελούν καλή βασική πηγή πρωτεΐνης. «Αν προσπαθείτε να πάρετε πρωτεΐνη από το φυστικοβούτυρο και τρώτε ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα, στην πράξη καταναλώνετε πολλές θερμίδες, πολλούς υδατάνθρακες και τελικά πολύ λίγη πρωτεΐνη», εξήγησε. Μπορείτε να τα εντάξετε στη διατροφή σας, αλλά σε ελεγχόμενες ποσότητες.
Προζυμένιο ψωμί
Το προζυμένιο ψωμί μπορεί να έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και οφέλη από τη ζύμωση, αλλά εξακολουθεί να έχει αρκετές θερμίδες. «Δεν είναι… κουνουπίδι», όπως ανέφερε χαρακτηριστικά στους πελάτες της. Ακόμη και οι πιο «ποιοτικές» εκδοχές μπορούν να σταθούν εμπόδιο στην απώλεια βάρους όταν καταναλώνονται συστηματικά.
Αβοκάντο
Το αβοκάντο θεωρείται υπερτροφή, χάρη στα «καλά» λιπαρά και τις φυτικές ίνες που περιέχει. Ωστόσο, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αυξήσει σημαντικά τις θερμίδες που καταναλώνετε. «Οι περισσότερες γυναίκες χρειάζονται περίπου την ποσότητα λιπαρών που περιέχει ένα αβοκάντο ημερησίως», εξήγησε η Muhlstein. Καλό είναι να περιορίζεστε στο 1/4 ή στο 1/3 ανά μερίδα, ώστε να διατηρείτε ισορροπία στην πρόσληψη λιπαρών, εφόσον υπάρχουν και άλλες πηγές λιπαρών στη διατροφή σας (π.χ. ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά κ.ά.).
Σάλτσα πέστο
Το πέστο, με βασικά συστατικά το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα και τα κουκουνάρια, είναι ιδιαίτερα γευστικό αλλά και θερμιδικά «βαρύ». Όταν το προσθέτετε σε ζυμαρικά ή το χρησιμοποιείτε ως ντιπ με ψωμί, η ποσότητα μπορεί εύκολα να ξεφύγει. Για μια πιο ελαφριά εκδοχή, η Muhlstein πρότεινε να προσαρμόσετε τη συνταγή: περισσότερο βασιλικό, λιγότερο λάδι και εναλλακτικές όπως στραγγιστό γιαούρτι αντί για τυρί.
Eπιμέλεια: Συντακτική ομάδα
