Οι ειδικοί του Harvard προτείνουν ορισμένες απλές συνήθειες που μπορούν να ενταχθούν σταδιακά στην καθημερινή διατροφή και να συμβάλουν σε πιο ισορροπημένες επιλογές.
Οργανώστε από πριν τα γεύματά σας
Ο εβδομαδιαίος προγραμματισμός μπορεί να κάνει τη διαφορά. Όταν γνωρίζετε εκ των προτέρων τι θα φάτε μέσα στην ημέρα ή την εβδομάδα, είναι ευκολότερο να δημιουργήσετε πιο ισορροπημένα γεύματα και να αποφύγετε τις πρόχειρες επιλογές της τελευταίας στιγμής.
Αφιερώστε λίγο χρόνο στην αρχή της εβδομάδας για να σχεδιάσετε τα βασικά γεύματα, φροντίζοντας να υπάρχει ποικιλία και να περιλαμβάνονται διαφορετικές πηγές πρωτεΐνης, λαχανικά, φρούτα και τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.
Προτιμήστε το σπιτικό φαγητό
Η προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι σάς επιτρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχει το πιάτο σας. Παράλληλα, μπορεί να περιορίσει την κατανάλωση ιδιαίτερα επεξεργασμένων τροφίμων και να σας βοηθήσει να ελέγχετε καλύτερα τις ποσότητες.
Για όσους εργάζονται εκτός σπιτιού, η προετοιμασία του γεύματος από την προηγούμενη ημέρα αποτελεί επίσης έναν πρακτικό τρόπο να έχουν μαζί τους μια πιο οργανωμένη επιλογή για το μεσημεριανό.
Επιλέξτε τροφές με υψηλή θρεπτική αξία
Αντί να επικεντρώνεστε αποκλειστικά στο πόσες θερμίδες περιέχει ένα τρόφιμο, δώστε σημασία και στο τι προσφέρει στον οργανισμό.
Φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, όσπρια, λαχανικά και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μπορούν να εμπλουτίσουν το καθημερινό διαιτολόγιο και να προσφέρουν ποικιλία.
Βάλτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στο πιάτο
Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν βασικό κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Προσφέρουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός.
Μια καλή πρακτική είναι να επιδιώκετε ποικιλία και να επιλέγετε διαφορετικά χρώματα και είδη μέσα στην εβδομάδα, αντί να καταναλώνετε συνεχώς τα ίδια τρόφιμα.
Περιορίστε σταδιακά το αλάτι
Το αλάτι είναι απαραίτητο σε μικρές ποσότητες, όμως η υπερβολική κατανάλωσή του δεν αποτελεί καλή συνήθεια. Ένας απλός τρόπος για να τη μειώσετε είναι να αποφεύγετε να προσθέτετε επιπλέον αλάτι στο πιάτο πριν δοκιμάσετε το φαγητό.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιείτε μυρωδικά, μπαχαρικά, λεμόνι ή άλλα αρωματικά για να δώσετε περισσότερη γεύση στα γεύματα χωρίς να βασίζεστε αποκλειστικά στο αλάτι.
Δώστε σημασία στο είδος των λιπαρών
Δεν έχουν όλα τα λιπαρά την ίδια διατροφική αξία. Μια χρήσιμη αλλαγή είναι να προτιμάτε, όπου είναι δυνατόν, πηγές ακόρεστων λιπαρών και υγρά φυτικά έλαια αντί για λιπαρά που περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών.
Το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και ορισμένα λιπαρά ψάρια μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Μικρές αλλαγές αντί για μεγάλες στερήσεις
Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζεται ως μια σύντομη «δίαιτα» με ημερομηνία έναρξης και λήξης. Η σταδιακή δημιουργία καλύτερων συνηθειών μπορεί να είναι πιο εύκολο να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα.
Ο προγραμματισμός, το σπιτικό φαγητό, η μεγαλύτερη ποικιλία φυτικών τροφών, ο περιορισμός του αλατιού και η σωστή επιλογή λιπαρών αποτελούν απλές αλλαγές που μπορούν να ενταχθούν στην καθημερινότητα χωρίς ακραίους περιορισμούς.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
