Σε μεγάλο βαθμό είμαστε ό,τι τρώμε. Έτσι, στο μεγάλο σύμπαν της διατροφής, υπάρχουν πολλά υλικά της φύσης τα οποία μπορούν να μας βοηθήσουν να αποτρέψουμε (ή έστω να καθυστερήσουμε) τις συνέπειες του χρόνου. Ακόμα και να μας κάνουν να δείχνουμε 10 χρόνια νεότεροι. Όπως για παράδειγμα, οι πιπεριές.
Όχι απαραίτητα οι καυτερές πιπεριές αλλά οι άλλες, οι γνωστές από την παιδική μας ηλικία, εκείνες που οι μανάδες μας χρησιμοποιούσαν για να φτιάξουν τα γεμιστά. Υπάρχουν, λοιπόν, κάποιες έρευνες, όπως αυτή που δημοσιεύτηκε στην αμερικανική National Library of Medicine, οι οποίες αναδεικνύουν τα οφέλη τους για το δέρμα μας.
Τα οφέλη για το δέρμα
Ποια είναι αυτά; Οι κόκκινες πιπεριές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε προβιταμίνη Α (βήτα καροτίνη), την οποία το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Καλύπτουν, δηλαδή, το 93% της ανάγκης για ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α. Τόσο το ανώτερο όσο και το κατώτερο στρώμα του δέρματος χρειάζονται την εν λόγω βιταμίνη για να διατηρήσουν δυνατό το ανοσοποιητικό τους σύστημα.
Μια καλή ποσότητα βιταμίνης Α στη διατροφή μπορεί να αποτρέψει τις βλάβες από τον ήλιο διακόπτοντας τη διαδικασία που διασπά το κολλαγόνο. Επιπλέον, η βιταμίνη Α βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης, στην πρόληψη των εξανθημάτων και στην προώθηση της φυσικής ενυδάτωσης.
Υπάρχουν όμως και μερικές ακόμα άγνωστες στο ευρύ κοινό λέξεις: βιολαξανθίνη. Ή αλλιώς ένα κοινό καροτενοειδές αντιοξειδωτικό το οποίο συναντάται στις πιπεριές και αποτρέπει την οξειδωτική βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες (χημικές ενώσεις που παράγονται στο σώμα μας, μετά την έκθεση του οργανισμού σε συγκεκριμένες εξωτερικές συνθήκες ή παθολογικές καταστάσεις).
Υπάρχει και η καψανθίνη, η υπεύθυνη για το πλούσιο κόκκινο χρώμα στις πιπεριές. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το δέρμα από τις βλάβες των ακτίνων UVA και UVB. Έτσι, εξαλείφει τον κίνδυνο εμφάνισης πρώιμων σημαδιών γήρανσης στο δέρμα μας ενισχύοντας παράλληλα τις επανορθωτικές ικανότητές του.
Επιπλέον, η βιταμίνη C και ο τρόπος που περιορίζει τις ρυτίδες και τις κηλίδες. Ένα κομμάτι πιπεριάς περιέχει τεράστιες ποσότητες από την εν λόγω βιταμίνη. Αυτό το υψηλό ποσοστό βιταμίνης C βοηθά την παραγωγή κολλαγόνου που προλαβαίνει την εμφάνιση ρυτίδων. Επιπλέον, η κατανάλωση πιπεριών αντιστρέφει τα σημάδια της φωτογήρανσης, όπως η μελάγχρωση, το θαμπό δέρμα και οι σκούρες κηλίδες οι οποίες αρχίζουν να εμφανίζονται μετά τα 30.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
