Δεν έχουν όλοι οι ξηροί καρποί το ίδιο αποτέλεσμα στη διαχείριση της χοληστερίνης. Υπάρχουν ορισμένοι ξηροί καρποί που μπορούν να μειώσουν την «κακή» χοληστερίνη, ενώ παράλληλα να αυξήσουν την «καλή» χοληστερίνη.
Ωστόσο, πριν κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας, καλό είναι να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Φιστίκια
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση μελετών του 2016, τα φιστίκια είναι πλούσια σε χημικές ουσίες, που ονομάζονται φυτοστερόλες. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να εμποδίσουν τον οργανισμό να απορροφήσει επαρκή ποσότητα χοληστερίνης. Οι συγγραφείς της ανασκόπησης σημείωσαν ότι η κατανάλωση φιστικιών μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και LDL «κακής» χοληστερόλης ενός ατόμου χωρίς να προκαλέσει σημαντικές αλλαγές στα επίπεδα HDL «καλής» χοληστερόλης.
Καρύδια
Μια μετα-ανάλυση του 2018 ανέφερε ότι τα καρύδια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοστερόλες. Οι ερευνητές αφού εξέτασαν 26 μελέτες, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα άτομο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα LDL χοληστερόλης τρώγοντας καρύδια. Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα ήταν πιο έντονο όταν τα καρύδια συνεισέφεραν μεταξύ 10% και 25% της ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας ενός ατόμου.
Κάσιους
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2017, η ενσωμάτωση κάσιους σε μια τυπική αμερικανική διατροφή μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να μειώσει τα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης. Ωστόσο, οι ερευνητές μιας μετα-ανάλυσης του 2020 διερεύνησαν τις επιδράσεις των κάσιους στα επίπεδα χοληστερόλης. Διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση κάσιους δεν είχε σημαντική επίδραση στη συνολική, LDL ή HDL χοληστερόλη.
Αμύγδαλα
Οι συγγραφείς μιας ανασκόπησης του 2018 σημείωσαν ότι ο εμπλουτισμός της διατροφής με αμύγδαλα μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη διατηρώντας ή ακόμα και αυξάνοντας την HDL χοληστερόλη. Οι συγγραφείς υποστήριξαν ότι οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης δυσλιπιδαιμίας — επίπεδα λιπιδίων στο αίμα που είναι πολύ υψηλά ή χαμηλά — τρώγοντας 45 γραμμάρια αμυγδάλων ημερησίως. Η δυσλιπιδαιμία είναι ένας παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Φουντούκια
Οι συγγραφείς μιας ανασκόπησης και μετα-ανάλυσης του 2016 σύγκριναν τα αποτελέσματα εννέα μελετών σχετικά με τα φουντούκια και τη χοληστερόλη. Διαπίστωσαν ότι τα άτομα που ενσωμάτωσαν φουντούκια στη διατροφή τους είχαν χαμηλότερα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης, χωρίς καμία επίδραση στην HDL χοληστερόλη τους. Οι συγγραφείς της μελέτης υπέθεσαν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των φουντουκιών μπορεί να συμβάλλει σε αυτό το αποτέλεσμα. Σύμφωνα με το USDA, 100 γραμμάρια άψητων φουντουκιών περιέχουν 9,7 γραμμάρια φυτικών ινών.
Eπιμέλεια: Συντακτική ομάδα
