Με στόχο την ανάδειξη των προϊόντων της Περιφερειακής Ενότητας Έβρου μέσα από την παραδοσιακή αλλά και τη σύγχρονη κουζίνα καθώς και την προβολή και προώθηση του Νομού ως γαστρονομικού προορισμού, το Επιμελητήριο Έβρου διοργανώνει στην Αλεξανδρούπολη το Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Taste Evros», 31 Ιουλίου- 1η Αυγούστου.
Κάτοικοι και επισκέπτες της πόλης προσκαλούνται (στην παραλιακή λεωφόρο Βασιλέως Αλεξάνδρου) σε ένα γαστρονομικό ταξίδι γεύσεων, αρωμάτων τόσο της αυθεντικής κουζίνας του Έβρου όσο και της σύγχρονης εκδοχής της.
Γνωστοί καταξιωμένοι chefs, τοπικοί παραγωγοί και πολιτιστικοί σύλλογοι πρωταγωνιστούν σ’ ένα πλούσιο πρόγραμμα μαγειρικών και οινικών εκδηλώσεων. Οι μικροί επισκέπτες του Φεστιβάλ θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν συνταγές υψηλής διατροφικής αξίας, μαθαίνοντας μέσω παιχνιδιών τα προϊόντα του τόπου, ενώ όλοι οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία απόκτησης όλων των συνταγών που θα παρουσιαστούν μέσω του ειδικά σχεδιασμένου για το «Taste Evros» digital scanning QR code.
Οι δύο βραδιές του φεστιβάλ θα κλείσουν με cocktails, εμπνευσμένα από τα αποστάγματα και τα κρασιά του Έβρου συνδυασμένα με τοπικά φρούτα εποχής και βότανα.
Το πρόγραμμα
Αναλυτικά το πρόγραμμα του διημέρου:
Παρασκευή 31 Ιουλίου
Στις 20:00 – Master junior chef: Παιδιά από τα ΚΔΑΠ ΛΕΓΓΕΤΗ, ΚΔΑΠ ΜΕΑ «Έκφραση Στήριξη Δημιουργία», ΚΔΗΦ «Αγάπη» και μικροί επισκέπτες δημιουργούν λουκουμάδες με μέλι και ταχίνι. Η διαιτολόγος Κική Γούτα αναλύει τη διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων.
Στις 21:00 – Live cooking με τη Chef Μαρία Εκμεκτσίογλου: Μια γαστρονομική γέφυρα Ανατολής και Δύσης με σουτζουκάκια κ αι παραδοσιακά ζυμαρικά Έβρου.
Στις 21:30 – Παρουσίαση εκθετών – παραγωγών: Η Ελένη Ψυχούλη και ο Γιώργος Παλησίδης γνωρίζουν στο κοινό τους παραγωγούς του Taste Evros.
Στις 22:00 Live cooking με τους guest chefs. Τραχανάς Έβρου με κρέμα τομάτα Φερών, αφρό σκόρδου Βύσσας, ελιές αυτόχθονης ποικιλίας Μάκρης, καβουρμά Σουφλίου, φρέσκο αλειφώδες τυρί Φερών, λάδι βασιλικού, τοματίνια confit
Στις 22:00 – Pop up wine & cocktail bar: Signature cocktail από έμπειρους bartenders, βασισμένα σε τοπικά αποστάγματα και οίνους και με καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο και βότανα.
Σάββατο 1 Αυγούστου
Στις 20:00 – Master junior chef: Τα παιδιά από το ΚΔΑΠ «Παιδεία Παίζει» και οι μικροί επισκέπτες φτιάχνουν γευστικές μπουκιές με μέλι και ταχίνι. Συμμετέχει η διαιτολόγος Κική Γούτα.
Στις 21:00 – Παρουσίαση τοπικής κουζίνας: Η Ελένη Ψυχούλη παρουσιάζει παραδοσιακές συνταγές από τους Πολιτιστικούς Συλλόγους, μέλη του Ένωση Πολιτιστικών Φορέων Έβρου (Ε.ΠΟ.Φ.Ε.):
– Όμιλος Παράδοσης «Ανατολικής Ρωμυλίας» Ο.Π.Α. – Θράκης και Φίλων
– Πολιτιστικός Σύλλογος Ν. Χηλής «’Αγιος Γεώργιος»
– Ποντιακός Σύλλογος Φερών «Παναγία Σουμελά»
– Πολιτιστικός Σύλλογος Πετρωτιωτών Αλεξανδρούπολης
– Πολιτιστικός Σύλλογος Πυθιωτών Αλεξανδρούπολης «Ιωάννης ΣΤ΄ Καντακουζηνός – Κύριλλος ΣΤ΄»
Θα ακολουθήσει γευσιγνωσία και βραβεύσεις των Συλλόγων από το Επιμελητήριο Έβρου και στη συνέχεια το κοινό θα απολαύσει τις γαστρονομικές δημιουργίες των συλλόγων.
Στις 22:00 – Live cooking με τον Chef Pasquale Lembo και το Γιώργο Παλησίδη. Παρασκευή εκλεκτών πιάτων με τοπικά υλικά:
– Ζυμαρικά με σκόρδο Βύσσας και ελαιόλαδο Μάκρης (Agli e Olio).
– Τραγανές μπουκιές με φέτα ΠΟΠ Έβρου και μέλι ανθέων.
– Ομελέτα με καβουρμά και σπαράγγια
– 22:00 – Pop up wine and cocktail bar: Signature cocktail από έμπειρους bartenders, βασισμένα σε τοπικά αποστάγματα και οίνους και με καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο και βότανα.
Σημειώνεται πως η είσοδος και τις δύο ημέρες του Φεστιβάλ είναι ελεύθερη.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
