Bιβλίο με σπιτικές, φιλικές προς την οικογένεια συνταγές θα κυκλοφορήσει η Νάρα Αζίζα Σμιθ, δημιουργός βίντεο μαγειρικής στα ψηφιακά μέσα.
«Μπορεί να νομίζετε ότι γνωρίζετε τη Νάρα Σμιθ, τα λαμπερά ρούχα, την καταπραϋντική φωνή, την όμορφη οικογένεια, τη φαινομενικά αβίαστη προσέγγιση στην παρασκευή φαγητού από το μηδέν αλλά πίσω από όλα αυτά κρύβεται μια εργαζόμενη μητέρα με έναν στόχο που μπορούμε να κατανοήσουμε: να προετοιμάζει θρεπτικά φαγητά για την ίδια και την οικογένειά της» αναφέρεται στην περίληψη του βιβλίου «Homemade» που θα κυκλοφορήσει τον Οκτώβριο από τον William Morrow (HarperCollins).
Η Νάρα Αζίζα Σμιθ μεγάλωσε στη Γερμανία και εμπνεύστηκε από τη μαγειρική της γιαγιάς της και την πρόθεση πίσω από αυτήν, από το φρεσκοψημένο ψωμί μέχρι τις σπιτικές θεραπείες της μητέρας της για ήπιες παθήσεις, όπως το σκόρδο μουλιασμένο σε μέλι. Ενώ εργαζόταν ως μοντέλο, σύντομα γνώρισε και παντρεύτηκε το σούπερ μόντελ Λάκι Μπλου Σμιθ και δημιούργησε οικογένεια. Όταν διαγνώστηκε με αυτοάνοση ασθένεια και έκζεμα, διαπίστωσε ότι μπορούσε να διαχειριστεί τα συμπτώματά της και σταμάτησε να καταναλώνει τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ενώ δεν είχε ιδιαίτερη εμπειρία στην μαγειρική άρχισε να δημιουργεί βίντεο στο διαδίκτυο με συναρπαστικό περιεχόμενο. Ως αυτοδίδακτη μαγείρισσα στο σπίτι, βρήκε χαρά στην κουλτούρα του αργού φαγητού.
«Αυτό το βιβλίο μαγειρικής σημαίνει τα πάντα για μένα. Περιγράφει τον τρόπο που ζω και μαγειρεύω στο σπίτι. Αφορά το πως χαλαρώνω, φτιάχνω πράγματα με τα χέρια μου και βρίσκω φαντασία στην καθημερινότητα. Έχω συγκεντρώσει τις συνταγές που λατρεύω τόσο πολύ και είναι φαγητά που είτε μεγάλωσα τρώγωντας είτε τώρα σερβίρω στους ανθρώπους που αγαπώ περισσότερο. Είναι απλές, από το μηδέν και στόχος είναι να φτιάχνονται και να μοιράζονται συχνά» αναφέρει στο προσωπικό της σημείωμα η Νάρα Αζίζα Σμιθ.
Στις συνταγές περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων, μπριζόλα με γλάσο σόγιας και σαλάτα με δαμάσκηνα και βότανα, χοιρινό σνίτσελ, φθινοπωρινή σαλάτα λαχανικών στο φούρνο με σάλτσα Miso-Sherry και τετράγωνα τοστ κανέλας.
«Τα τελευταία δύο χρόνια, δοκίμαζα τα πάντα ξανά και ξανά, φροντίζοντας να είναι σωστή και η παραμικρή λεπτομέρεια. Θέλω να μπορείτε να μαγειρεύετε τις συνταγές που λατρεύω τόσο πολύ» ανέφερε η Νάρα Αζίζα Σμιθ που είναι μητέρα τεσσάρων παιδιών. «Δεν μπορώ να πιστέψω ότι μετά από δύο χρόνια συγγραφής και δοκιμών, επιτέλους μπορώ να το μοιραστώ μαζί σας» πρόσθεσε.
ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ
