Η διατροφή σου δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη για να προστατεύει τον εγκέφαλό σου. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα των Galia Avidan, Anat Meir και Iris Shai, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition, ένα συγκεκριμένο πλάνο που ονομάζεται “Green – Mediterranean diet” φαίνεται να επηρεάζει αρνητικά πρωτεΐνες που συνδέονται με την ταχύτερη γήρανση του εγκεφάλου. Και το πιο σημαντικό; Μπορείς να ξεκινήσεις με κάτι πολύ απλό: πράσινο τσάι και καρύδια στο πρωινό σου.
Η μελέτη παρακολούθησε για 18 μήνες περίπου 300 ενήλικες με προβλήματα βάρους ή χοληστερίνης. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν καθημερινά Mankai shakes, πράσινο τσάι και καρύδια, ενώ μείωναν το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, παρουσίασαν σημαντική μείωση της πρωτεΐνης Galectin-9, η οποία σχετίζεται με φλεγμονή στον εγκέφαλο και επιτάχυνση της γήρανσης. Ο δεύτερος βιοδείκτης, Decorin, αυξήθηκε λιγότερο στην ομάδα που ακολουθούσε το πλάνο της πράσινης Μεσογειακής διατροφής.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές, οι πρωτεΐνες αυτές λειτουργούν σαν “προειδοποιητικά σήματα” για τον εγκέφαλο, πριν εμφανιστούν συμπτώματα γνωστικών διαταραχών ή Αλτσχάιμερ. Η σημασία αυτών των ευρημάτων είναι ότι οι καθημερινές σου επιλογές φαγητού μπορούν να επηρεάσουν τη μακροχρόνια υγεία του εγκεφάλου.
Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι το πρωί για αντιοξειδωτική δράση και μείωση φλεγμονών στον εγκέφαλο. Μια χούφτα καρύδια, πλούσια σε υγιή λιπαρά και φυτοχημικά που έχουν δείξει ότι βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης. Μπορείς να τα συνδυάσεις με γιαούρτι, βρώμη ή ακόμη και smoothie, δημιουργώντας ένα γρήγορο, νόστιμο και εγκεφαλοπροστατευτικό πρωινό.
Μπορεί ο συνδυασμός να επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου;
Το πράσινο τσάι περιέχει EGCG, μια ένωση που μειώνει τη φλεγμονή στον εγκέφαλο και προστατεύει από επιβλαβή συσσωματώματα πρωτεϊνών. Τα καρύδια προσφέρουν φυτοχημικά και καλά λιπαρά που ενισχύουν τη μνήμη και την εγκεφαλική λειτουργία. Ο συνδυασμός τους, σύμφωνα με την έρευνα, είναι πιο ισχυρός από το κάθε συστατικό μόνο του.
Η μελέτη είχε κάποιους περιορισμούς: το 90% των συμμετεχόντων ήταν άντρες και όλοι είχαν προβλήματα βάρους ή χοληστερίνης. Επίσης, δεν αξιολογήθηκε άμεσα η μνήμη στην αρχή της μελέτης, οπότε τα αποτελέσματα αφορούν πρωτεΐνες που σχετίζονται με την εγκεφαλική γήρανση και όχι αποδεδειγμένη πρόληψη Αλτσχάιμερ. Παρ’ όλα αυτά, η επιστημονική ομάδα θεωρεί ότι η πράσινη Μεσογειακή διατροφή δείχνει υποσχόμενα αποτελέσματα για την υποστήριξη της εγκεφαλικής υγείας.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
