Είναι ένα από τα πιο χρήσιμα αντικείμενα στην κουζίνα, αλλά συχνά ξεχνάμε πόσο εύκολα μπορεί να γίνει εστία μικροβίων. Η πετσέτα κουζίνας έρχεται καθημερινά σε επαφή με χέρια, τρόφιμα και επιφάνειες και, όταν παραμένει υγρή, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη μικροοργανισμών.
Γιατί πρέπει να αλλάζετε καθημερινά τις πετσέτες κουζίνας
«Οι πετσέτες κουζίνας είναι μολυσμένες με πληθώρα βακτηρίων, ιών και μυκήτων που επιβιώνουν στον χώρο της κουζίνας», επισημαίνει ο μικροβιολόγος Jason Tetro. Αυτό σημαίνει ότι τροφογενείς λοιμώξεις από βακτήρια όπως το E. coli, η Σαλμονέλα και το Καμπυλοβακτηρίδιο μπορούν εύκολα να ξεκινήσουν από μια βρώμικη πετσέτα.
Ο Brian Hedlund, μικροβιολόγος στο Πανεπιστήμιο της Νεβάδα, προσθέτει ότι οι πετσέτες αποτελούν το τέλειο περιβάλλον αναπαραγωγής μικροβίων: «Τα υπολείμματα τροφών που καταλήγουν στην πετσέτα γίνονται τροφή για τους μικροοργανισμούς, ειδικά αν η πετσέτα παραμένει νωπή για μεγάλο διάστημα».
Φυσικά, υπάρχουν και εξαιρέσεις. Αν χρησιμοποιείτε μια πετσέτα αποκλειστικά για το στέγνωμα των χεριών, δεν χρειάζεται να την αλλάζετε καθημερινά. Ωστόσο, όπως εξηγεί ο Martin Bucknavage, ειδικός στην ασφάλεια τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Penn State, η συσσώρευση μικροβίων εξαρτάται άμεσα από τη χρήση και το πόσο γρήγορα στεγνώνει το ύφασμα.
Πώς να πλένετε σωστά τις πετσέτες κουζίνας για να εξουδετερώνετε τα βακτήρια
Για να εξασφαλίσετε μέγιστη υγιεινή, οι πετσέτες κουζίνας πρέπει να πλένονται:
-Ξεχωριστά από τα υπόλοιπα ρούχα.
-Σε υψηλές θερμοκρασίες (καυτό νερό) με ισχυρό απορρυπαντικό και λευκαντικό/οξυγονούχο καθαριστικό.
-Στο στεγνωτήριο σε υψηλή θερμότητα, ώστε να εξουδετερωθεί κάθε εναπομείναν μικρόβιο.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
