Ο κουρκουμάς, αυτό το χρυσοκίτρινο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική της Ανατολής, έχει κερδίσει πρόσφατα τη δημοτικότητα του και στη Δύση, όχι μόνο για τη χαρακτηριστική γεύση και το χρώμα του, αλλά και για τα εντυπωσιακά οφέλη που μπορεί να προσφέρει στην υγεία.
Τι συμβαίνει όταν προσθέτετε κουρκουμά στον καφέ σας
Μπορεί να έχετε λιγότερη φλεγμονή
Η κουρκουμίνη, η δραστική ένωση στον κουρκουμά, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη φλεγμονή.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες, μειώνοντας τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις όπως η αθηροσκλήρωση. Έχει επίσης βρεθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης. Η μέτρια κατανάλωση καφέ συνδέεται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις, πιθανώς λόγω των αντιφλεγμονωδών και προστατευτικών οφελών της καφεΐνης και άλλων ενώσεων που βρίσκονται στον καφέ.
Η πέψη σας υποστηρίζεται
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να ανακουφίσει τα πεπτικά συμπτώματα όπως το φούσκωμα, τα αέρια και την καούρα σε άτομα με δυσπεψία. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τα συμπτώματα της νόσου του ευερέθιστου εντέρου (IBD) , όπως ο πόνος στο στομάχι, η ναυτία και η διάρροια. Άλλα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η κουρκουμίνη βοηθά στην εξισορρόπηση του εντερικού μικροβιώματος, βελτιώνοντας την πεπτική διαδικασία.
Η υγεία του εγκεφάλου σας μπορεί να ενισχυθεί
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε σε εγρήγορση, πιο ενεργητικοί και πιο συγκεντρωμένοι. Και αυτή η συνήθεια θα μπορούσε ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως η νόσος Πάρκινσον (μια εκφυλιστική διαταραχή κίνησης) και η νόσος Αλτσχάιμερ (μια προοδευτική μορφή άνοιας) μακροπρόθεσμα. Τα αρχικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα της πρωτεΐνης νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο (BDNF), η οποία υποστηρίζει τη μνήμη, τη μάθηση και την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων.
Η διάθεσή σας μπορεί να βελτιωθεί
Η κατανάλωση 2 έως 3 φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ψυχικών παθήσεων όπως το άγχος και η κατάθλιψη. Αρχικές έρευνες συνδέουν επίσης την κουρκουμίνη με πιθανή μείωση των συμπτωμάτων κατάθλιψης και άγχους. Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες της κουρκουμίνης μπορεί να εξηγήσουν αυτά τα πιθανά οφέλη, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Τι περιέχει ο καφές με κουρκουμά
Ο καφές με κουρκουμά βασίζεται σε ένα παραδοσιακό ινδικό ποτό γνωστό ως haldi doodh, το οποίο χρησιμοποιείται ως σπιτική θεραπεία. Εκτός από τον καφέ, ο κουρκουμάς είναι επίσης το κύριο συστατικό. Μερικές φορές προστίθεται μαύρο πιπέρι στο ρόφημα, το οποίο μεγιστοποιεί την απορρόφηση της κουρκουμίνης από τον οργανισμό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα, τζίντζερ και γλυκαντικό.
Ποιες είναι οι παρενέργειες
Ο κουρκουμάς είναι συνήθως καλά ανεκτός όταν προστίθεται στον καφέ σε μέτριες δόσεις. Ωστόσο, πριν δοκιμάσετε έναν καφέ με κουρκουμά, να γνωρίζετε ότι υπάρχει πιθανότητα εμφάνισης κάποιων ήπιων παρενεργειών, ειδικά εάν ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται σε υψηλότερες δόσεις. Οι παρενέργειες από τον κουρκουμά μπορεί να περιλαμβάνουν:
-Διάρροια
-Πονοκέφαλο
-Ναυτία
-Εξάνθημα
-Πόνος στο στομάχι
-Κίτρινα κόπρανα
Σημειώστε επίσης ότι το μεγαλύτερο μέρος της διαθέσιμης έρευνας για τον κουρκουμά επικεντρώνεται στα συμπληρώματα κουρκουμίνης. Αυτά γενικά προσφέρουν υψηλότερη συγκέντρωση αυτού του δραστικού συστατικού από ό,τι συνήθως περιέχεται στον καφέ με κουρκουμά.
Ποιος πρέπει να αποφεύγει τον κουρκουμά
Ο κουρκουμάς είναι γενικά ασφαλής για υγιείς ενήλικες όταν καταναλώνεται σε ποσότητες που συνήθως προστίθενται σε τρόφιμα και ποτά. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, ίσως θελήσετε να αποφύγετε εντελώς τον καφέ με κουρκουμά, συμπεριλαμβανομένων των εξής :
-Λαμβάνετε ορισμένα φάρμακα, όπως αραιωτικά αίματος ή φάρμακα που μειώνουν το σάκχαρο του αίματος
-Έχετε αλλεργία στον κουρκουμά
-Είστε έγκυος ή θηλάζετε
-Λαμβάνετε άλλα συμπληρώματα διατροφής που μπορεί να αλληλεπιδράσουν με τον κουρκουμά
Τέλος, για να βοηθήσετε το ενεργό συστατικό κουρκουμίνη να απορροφηθεί καλύτερα από τον οργανισμό, σκεφτείτε είτε να προσθέσετε μια πρέζα μαύρο πιπέρι είτε να το συνδυάσετε με ένα υγιές λίπος όπως γάλα, ελαιόλαδο ή αβοκάντο.
Eπιμέλεια: Συντακτική ομάδα
