Οι απόψεις γύρω από την κατανάλωση καφέ, συχνά διίστανται, κυρίως ως προς την ποσότητα που θεωρείται ιδανική σε καθημερινή βάση. Σε αρκετές περιπτώσεις, ανάλογα με το ιατρικό ιστορικό και τις ιδιαιτερότητες του κάθε ατόμου, ο καφές καλό είναι να αποφεύγεται.
Αντίθετα, σε άλλες περιπτώσεις, ένας σκέτος καφές- χωρίς ζάχαρη ή γάλα- μπορεί να αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή, προσφέροντας ενέργεια και ευεξία, χωρίς περιττές θερμίδες ή πρόσθετα- όπως γάλα.
Η πάθηση του διαβήτη, είναι μια χρόνια πάθηση που σχετίζεται με την δυσκολία του οργανισμού να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, είτε επειδή δεν παράγεται αρκετή ινσουλίνη- είτε επειδή δεν αξιοποιείται σωστά. Παράλληλα, η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας και βοηθά τη γλυκόζη να εισέλθει στα κύτταρα για να χρησιμοποιηθεί ως ενεργεία.
Σχετικά λοιπόν με την κατανάλωση του καφέ, μια αντίστοιχη μελέτη, προσέγγισε την άποψη πως η καθημερινή κατανάλωση δύο φλιτζανιών καφέ, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη έως και κατά 23%.
Παράλληλα, η αντίσταση στην ινσουλίνη, που αποτελεί συχνά «προάγγελο» του διαβήτη τύπου ΙΙ.
Πιο συγκεκριμένα λοιπόν, η μελέτη απέδειξε, ότι ο μαύρος καφές, είχε θετική επίδραση στην υγεία σε σχέση με τον καφέ που περιέχει ζάχαρη και γάλα. Έτσι, η καθημερινή κατανάλωση ενός ή περισσοτέρων φλιτζανιών σκέτου καφέ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη.
Ειδικότερα, στις γυναίκες, προκύπτουν μεγαλύτερα οφέλη, καθώς η κατανάλωση τριών ή περισσότερων δόσεων καφέ ημερησίως μειώνουν τον κίνδυνο κατά 34%.
Παρ’ όλα αυτά, η υψηλή κατανάλωση καφέ ενδέχεται να σχετίζεται με καλύτερη ευαισθησία στην ινσουλίνη, πιθανώς λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της καφεΐνης.
Ο καφές λοιπόν, μπορεί να σταθεί ιδιαίτερα ευεργετικός σε σχέση με την παραγωγή ινσουλίνης και τα ποσοστά διαβήτη στον οργανισμό. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση η μετρημένη κατανάλωση αποτελεί θεμέλιο για κάθε απόλαυση.
