Η γενική ιατρός Dr Radha εξηγεί στο BBC, ποιες τροφές συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου, εστιάζοντας στη συγκέντρωση και τη μνήμη.
Τα τρόφιμα για ενέργεια και συγκέντρωση, που προτείνει η Dr Radha, περιέχουν:
Φυτικές ίνες – τα λαχανικά και τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης, έτσι ώστε η τροφή να απορροφάται πιο αργά και να σας κρατάει χορτάτους για περισσότερο χρόνο.
Πρωτεΐνες – τα ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε έλαια περιέχουν σημαντική ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι εξαιρετικά για την υγεία του εγκεφάλου – όπως ο φρέσκος τόνος, οι σαρδέλες και το κονσερβοποιημένο σκουμπρί. Το κοτόπουλο, τα αυγά, τα φασόλια, οι ξηροί καρποί και οι φακές περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεϊνών.
Προϊόντα ολικής άλεσης – οι υδατάνθρακες αργής αποδέσμευσης, όπως το ψωμί ολικής άλεσης, τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι και το κουάκερ, διατηρούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Βιταμίνη C – φρούτα όπως τα πορτοκάλια, τα μύρτιλα και τα βατόμουρα είναι εξαιρετικά για το ανοσοποιητικό σας σύστημα και ως σνακ.
Το ιδανικό πρωινό και τα ωφέλιμα σνακ σύμφωνα
Ένα μούσλι με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ψωμί ολικής άλεσης ή βρώμη (κουάκερ) αποτελούν υδατάνθρακες αργής αποδέσμευσης και προσφέρουν ενέργεια που διαρκεί περισσότερο. Η προσθήκη πρωτεΐνης βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι/ες για περισσότερη ώρα, γι’ αυτό μπορείτε να επιλέξετε αυγά, γιαούρτι ή γάλα.
Τα σνακ μπορούν να προσφέρουν μια γρήγορη τόνωση της ενέργειας, ιδιαίτερα όταν έχει περάσει αρκετή ώρα από το τελευταίο γεύμα και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα έχουν μειωθεί. Επιλέξτε σνακ που βοηθούν στη διατήρηση της συγκέντρωσης και της εγρήγορσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Συνδυάστε φρούτα με κάποια πηγή πρωτεΐνης ή με προϊόντα ολικής άλεσης, όπως ένα μήλο με βούτυρο ξηρών καρπών ή μια μπανάνα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης. Οι κολοκυθόσποροι είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, ο οποίος συμβάλλει στη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες, ενώ τα καρύδια περιέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα που υποστηρίζουν την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
