Όπως γνωρίζεις τα γαλακτοκομικά προϊόντα, προέρχονται από το γάλα και περιλαμβάνουν τρόφιμα, όπως το γιαούρτι και το τυρί. Αυτά, αποτελούν ένα κυρίαρχο κομμάτι της διατροφής, καθώς είναι πλούσια σε ασβέστιο, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνη D και φωσφόρο, δηλαδή, θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία των οστών και των δοντιών.
Επιπροσθέτως, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι με προβιοτικά, συμβάλλουν και στην καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ άλλες επιλογές, όπως τα προϊόντα με μειωμένα λιπαρά, προσφέρουν τα οφέλη του γάλακτος με λιγότερες θερμίδες.
Παρ’ όλα αυτά, σύμφωνα με διάφορες θεωρίες, τα γαλακτοκομικά δεν πρέπει να συνδυάζονται με ορισμένες τροφές. Συγκεκριμένα, υποστηρίζεται πως το τυρί με το ψάρι, μπορούν να επιφέρουν αλλεργική αντίδραση.
Αυτές οι τροφές δεν πρέπει να συνδυάζονται με τα γαλακτοκομικά
Το γεγονός αυτό βέβαια, σε σχέση με τον συνδυασμό ορισμένων τροφών, φαίνεται να επιβεβαιώνεται και από την επιστήμη και, εκ του αποτελέσματος, τα γαλακτοκομικά είναι προτιμότερο να μην συνδυάζονται με ορισμένα προϊόντα.
Ουσιαστικά, παρόλο που αυτά, είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον οργανισμό, όταν καταναλώνονται σε λανθασμένες επιλογές, είναι πιθανό να επιφέρουν δυσανεξία, δυσκολία στην πέψη ή ακόμη και αλλεργικά επεισόδια.
Ποιες τροφές να αποφεύγεις:
• Η μπανάνα με το γάλα, μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στην πέψη. Πιο συγκεκριμένα, ο συνδυασμός αυτός, μπορεί να σε βαρύνει περισσότερο και να προκαλέσει πιο αργή πέψη.
• Τα εσπεριδοειδή φρούτα με το γάλα, είναι ικανά να προκαλέσουν στομαχική ενόχληση. Ουσιαστικά, τα όξινα φρούτα, δε αφήνουν το γάλα να πραγματοποιήσει σωστά την διάσπαση που χρειάζεται κατά τη διαδικασία της πέψης, με αποτέλεσμα να προκαλείται φούσκωμα, «καούρα» και στομαχικό άλγος.
Αντίστοιχα, το ίδιο αποτέλεσμα θα έχεις και στην περίπτωση που επιλέξεις όξινες τροφές όπως το τουρσί. Η διαφορά έγκειται στο γεγονός πως τείνει να αυξάνεται η βλέννα στο στομάχι και τον οισοφάγο.
• Τα αλμυρά σνακ με το γάλα. Σε αυτήν την περίπτωση, το ασβέστιο δεν απορροφάται από τον οργανισμό και μπορεί να δημιουργηθεί στομαχικό άλγος και πρήξιμο στην κοιλιακή χώρα.
• Τα αυγά με το γάλα, είναι καλό να αποφεύγονται καθώς πρόκειται για δύο τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, ωστόσο παρέχουν διαφορετική διατροφική ενέργεια.
• Στη συνέχεια, όταν το γάλα, συνδυάζεται με πατάτες ή μελιτζάνες μπορούν να επιδεινώσουν την εμφάνιση κάποιας φλεγμονής, όπως της αρθρίτιδας.
