Μήπως σαμποτάρετε τους διατροφικούς σας στόχους χωρίς να το γνωρίζετε; Συχνά βασιζόμαστε σε συγκεκριμένες τροφές για την πρόσληψη πρωτεΐνης, όμως οι ετικέτες και οι μύθοι μπορεί να μας παραπλανούν. Από το σπανάκι μέχρι τα αυγά, δείτε ποιες τροφές έχουν τελικά λιγότερη πρωτεΐνη από αυτή που υπόσχονται και τι πρέπει να προσέξετε.
1. Κινόα
Αν και θεωρείται «υπερτροφή» και πλήρης πρωτεΐνη, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα περιέχει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης. Είναι καλή πηγή, αλλά όχι τόσο πλούσια όσο τα όσπρια ή το κρέας.
2. Φυστικοβούτυρο
Πολλοί το χρησιμοποιούν ως κύρια πηγή πρωτεΐνης, όμως 2 κουταλιές της σούπας προσφέρουν περίπου 7-8 γραμμάρια. Το πρόβλημα είναι ότι οι θερμίδες και τα λιπαρά είναι αναλογικά πολύ περισσότερα από την πρωτεΐνη που λαμβάνετε.
3. Αβγά
Το αβγό είναι το «χρυσό πρότυπο» βιολογικής αξίας, αλλά ένα μεγάλο αβγό έχει μόνο 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Για να φτάσετε την ποσότητα ενός στήθους κοτόπουλου, θα έπρεπε να καταναλώσετε αρκετά αβγά.
4. Γιαούρτι
Ενώ το στραγγιστό γιαούρτι είναι εξαιρετική πηγή, πολλά «επιδόρπια γιαουρτιού» ή γιαούρτια με γεύσεις φρούτων έχουν χαμηλότερη πρωτεΐνη και πολλή ζάχαρη, μειώνοντας τη θρεπτική τους αξία.
5. Σπανάκι
Συχνά αναφέρεται ως πηγή πρωτεΐνης, αλλά ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι έχει λιγότερο από 1 γραμμάριο. Χρειάζεται τεράστια ποσότητα μαγειρεμένου σπανακιού για να λάβετε αξιοσημείωτη πρωτεΐνη.
6. Ξηροί Καρποί
Είναι υγιεινοί, αλλά δρουν κυρίως ως πηγή λιπαρών. Μια μερίδα (περίπου 23 αμύγδαλα) προσφέρει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, ποσότητα που συνοδεύεται από αρκετές θερμίδες.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
