Η επιδερμίδα μας είναι ο καθρέφτης πολλών παραγόντων: της γενετικής, των ορμονών, του τρόπου ζωής, της έκθεσης στον ήλιο, αλλά και της διατροφής. Αν και καμία τροφή από μόνη της δεν προκαλεί ακμή ή «καταστρέφει» το δέρμα, τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες επιστημονικές μελέτες εξετάζουν τον ρόλο συγκεκριμένων διατροφικών συνηθειών στην εμφάνιση φλεγμονών, δυσχρωμιών και πρόωρης γήρανσης.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποκλείσετε ολόκληρες ομάδες τροφίμων. Σημαίνει, όμως, ότι αξίζει να γνωρίζετε ποιες συνήθειες φαίνεται να επηρεάζουν αρνητικά την υγεία της επιδερμίδας.
1. Τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη
Λευκό ψωμί, γλυκά, μπισκότα, αναψυκτικά και πολλά επεξεργασμένα δημητριακά πρωινού προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε μεγαλύτερη παραγωγή ινσουλίνης και του αυξητικού παράγοντα IGF-1, ο οποίος μπορεί να αυξήσει την παραγωγή σμήγματος και να ενισχύσει τη φλεγμονή που σχετίζεται με την ακμή.
Σύμφωνα με συστηματικές ανασκοπήσεις, η διατροφή με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο είναι η κατηγορία που έχει τα πιο ισχυρά επιστημονικά δεδομένα όσον αφορά τη σχέση της με την εμφάνιση και τη βαρύτητα της ακμής.
2. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης
Η ζάχαρη δεν επηρεάζει μόνο τη μέση μας. Όταν καταναλώνεται συστηματικά σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να ενισχύσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στον οργανισμό, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη διαδικασία της γλυκοζυλίωσης (glycation), κατά την οποία τα σάκχαρα προσκολλώνται στις ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης, μειώνοντας σταδιακά την ελαστικότητα της επιδερμίδας.
Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι πιο θαμπό δέρμα και η εμφάνιση λεπτών γραμμών με την πάροδο του χρόνου.
3. Το γάλα (σε ορισμένες περιπτώσεις)
Εδώ χρειάζεται μια σημαντική διευκρίνιση. Οι επιστήμονες δεν έχουν καταλήξει ότι τα γαλακτοκομικά προκαλούν ακμή σε όλους.
Ωστόσο, αρκετές μελέτες έχουν βρει συσχέτιση – κυρίως για το γάλα, και ιδιαίτερα το αποβουτυρωμένο – με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης ακμής σε άτομα που έχουν ήδη προδιάθεση. Η σχέση αυτή φαίνεται να συνδέεται με ορμονικούς μηχανισμούς και όχι με το λίπος του γάλακτος. Για το γιαούρτι και τα τυριά, τα δεδομένα είναι πολύ λιγότερο ξεκάθαρα.
4. Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα
Έτοιμα γεύματα, συσκευασμένα σνακ, αλλαντικά και προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης, αλατιού και κορεσμένων λιπαρών δεν συνδέονται άμεσα με κάποια συγκεκριμένη δερματοπάθεια. Όμως, τα διατροφικά πρότυπα που βασίζονται σε τέτοιες τροφές φαίνεται να σχετίζονται με μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης ακμής και γενικότερα αυξημένης φλεγμονής στον οργανισμό.
5. Το αλκοόλ
Το αλκοόλ δεν θεωρείται άμεση αιτία ακμής, μπορεί όμως να επηρεάσει την εικόνα της επιδερμίδας με άλλους τρόπους. Η υπερβολική κατανάλωση συμβάλλει στην αφυδάτωση, ενώ σε ορισμένους ανθρώπους επιδεινώνει την ερυθρότητα ή φλεγμονώδεις δερματοπάθειες όπως η ροδόχρους νόσος.
Παράλληλα, όταν το αλκοόλ συνδυάζεται με κακό ύπνο και φτωχή διατροφή, η επιδερμίδα συχνά δείχνει πιο κουρασμένη και θαμπή.
Η συμβουλή του γιατρού
Αν περιμένετε ότι κόβοντας μία μόνο τροφή θα αποκτήσετε αψεγάδιαστη επιδερμίδα, πιθανότατα θα απογοητευτείτε. Η επιστήμη δείχνει ότι η υγεία του δέρματος επηρεάζεται από τη συνολική εικόνα της διατροφής και του τρόπου ζωής και όχι από μεμονωμένα τρόφιμα.
Ένα διατροφικό πρότυπο πλούσιο σε λαχανικά, φρούτα, όσπρια, καλά λιπαρά, ξηρούς καρπούς και τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη – όπως η μεσογειακή διατροφή – φαίνεται να υποστηρίζει καλύτερα την υγεία της επιδερμίδας. Αν, μάλιστα, παρατηρείτε ότι συγκεκριμένες τροφές συμπίπτουν συστηματικά με εξάρσεις ακμής, αξίζει να το συζητήσετε με έναν δερματολόγο ή κλινικό διαιτολόγο αντί να προχωρήσετε σε αυθαίρετους αποκλεισμούς τροφίμων.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
