Υπάρχουν τόσες πολλές ωφέλιμες τροφές, μερικές από τις οποίες είναι εντελώς άγνωστες. Τα καρύδια kola είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα. Προερχόμενος από τον καρπό του δέντρου kola, αυτός ο πλούσιος σε έλαιο σπόρος, ενδημικός στο αφρικανικό τροπικό δάσος, χρησιμοποιείται χρόνια τώρα από τους λαούς της Δυτικής Αφρικής και της Κεντρικής Αμερικής για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και διαθέτει μια μακρά λίστα οφελών για την υγεία. Είναι επίσης, και ίσως το πιο σημαντικό, ένας αληθινός σύμμαχος για την απώλεια βάρους.
Πράγματι, ο σπόρος kola ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά από την οικογένεια των πολυφαινολών, αλλά ιδιαίτερα για την καφεΐνη και τη θεοβρωμίνη (ένα μόριο πολύ παρόμοιο με την καφεΐνη). Όπως μας ενημερώνουν οι ειδικοί,100 γραμμάρια Kola μπορούν να περιέχουν έως και 3,5% καφεΐνη και 2% θεοβρωμίνη, ποσότητα 10 φορές μεγαλύτερη από ό,τι σε ένα φλιτζάνι στιγμιαίο καφέ.
Ποια είναι τα οφέλη του;
Όσον αφορά τα οφέλη του για το αδυνάτισμα, το kola δρα κυρίως ως φυσικό κατασταλτικό της όρεξης, διευκολύνοντας την επίτευξη ενός αισθήματος πληρότητας και περιορίζοντας έτσι τις λιγούρες και την υπερκατανάλωση τροφής, που συχνά αποτελούν αιτία αύξησης βάρους.
Επιπλέον, επιταχύνει την καύση λίπους για την παραγωγή ενέργειας. Μελέτες έχουν δείξει ακόμη και ότι η κατανάλωση kola μπορεί να αυξήσει τον μεταβολικό ρυθμό του σώματος έως και 118%, βοηθώντας έτσι να καίει θερμίδες πιο γρήγορα.
Η επιστήμη έχει επίσης δείξει ότι αυτός ο ξηρός καρπός, που ονομάζεται επίσης πιο απλά kola, μπορεί επίσης να δράσει στο σάκχαρο του αίματος ρυθμίζοντας τα επίπεδα ινσουλίνης (το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα).
Πού θα βρεις καρύδια kola;
Τα καρύδια kola διατίθενται άμεσα σε καταστήματα με βότανα και μπαχαρικά, ενώ μπορούν να καταναλωθούν με διάφορους τρόπους.
Στην Ελλάδα και τη διεθνή αγορά, θα τα συναντήσεις κυρίως στις εξής μορφές:
-Ολόκληροι Αποξηραμένοι Καρποί: Μετά την αποξήρανση, το χρώμα τους σκουραίνει και γίνεται κοκκινωπό-καφέ ή σκούρο καφέ. Η υφή τους γίνεται πολύ σκληρή και η γεύση τους πιο ήπια.
-Σκόνη: Οι αποξηραμένοι σπόροι αλέθονται σε λεπτή καφέ σκόνη, η οποία χρησιμοποιείται σε ροφήματα ή ως συμπλήρωμα.
Β-άμμα: Υγρό εκχύλισμα που περιέχει τις δραστικές ουσίες (καφεΐνη και θεοβρωμίνη) του καρπού
Εάν θέλεις να τα καταναλώσεις σε μορφή σκόνης, μπορείς να τα προσθέσεις απευθείας σε αναψυκτικά ή αφεψήματα βοτάνων, αλλά με φειδώ λόγω της μάλλον πικρής γεύσης τους. Προσθέτουν επίσης γεύση σε ορισμένα επιδόρπια και αλμυρά πιάτα, όπως μαρινάδες ή σάλτσες.
Σε μορφή σκόνης, συνιστάται να μην υπερβαίνεις τα 3 γραμμάρια έως τρεις φορές την ημέρα. Το ίδιο ισχύει και για το έγχυμα (1 κουταλάκι του γλυκού, ή περίπου 3 γραμμάρια, είναι αρκετό) ανά 150 ml νερού. Όσον αφορά το υγρό εκχύλισμα, προτείνεται να καταναλώνετε μεταξύ 0,6 και 1,2 ml, έως τρεις φορές την ημέρα.
Ωστόσο προσοχή! Καθώς είναι διεγερτικό, η υψηλή κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε νευρικότητα, αίσθημα παλμών της καρδιάς, υψηλή αρτηριακή πίεση, πονοκεφάλους, ναυτία και δυσκολία στον ύπνο. Πρέπει να σημειωθεί ότι το kola αντενδείκνυται για άτομα με στομαχικά προβλήματα, καρδιακές παθήσεις ή αϋπνία. Πριν από την κατανάλωσή του, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείς έναν επαγγελματία υγείας, ο οποίος μπορεί να σε συμβουλεύσει όσον αφορά την κατάλληλη δοσολογία.
Eπιμέλεια: Συντακτική ομάδα
