Πρόκειται για ένα εύκολο και αρωματικό κέρασμα που αξιοποιεί ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα του χειμώνα, το ρόδι και απαιτεί ελάχιστα υλικά.
Αναδεικνύεται ο πλούσιος χρωματισμός και η φρουτένια γεύση του, ενώ η γρεναδίνη προσφέρει εντονότερο χρώμα και απαλή γλυκύτητα.
Το τελικό αποτέλεσμα σερβίρεται παγωμένο και συνοδεύει ιδανικά επιδόρπια, προσφέροντας μια απλή αλλά εκλεπτυσμένη σπιτική απόλαυση.
Υλικά για το λικέρ με ρόδι
-5 ρόδια καθαρισμένα
-800ml τσικουδιά
-700γρ. ζάχαρη
-1 ξυλάκι κανέλας, μικρό
-2-3 κουτ. σούπας γρεναδίνη
Η διαδικασία
Βήμα 1
Καθαρίζετε τα ρόδια και κρατάτε τα σπόρια.
Βήμα 2
Βάζετε τα σπόρια ροδιών, τη ρακή και τη ζάχαρη σε γυάλινο μπουκάλι. Προσθέτετε και το ξυλάκι κανέλας. Κλείνετε καλά το μπουκάλι και το αφήνετε στον ήλιο ή σε ζεστό μέρος για 25 με 30 μέρες. Ανακινείτε κάθε μέρα το μπουκάλι για να λιώσει η ζάχαρη.
Βήμα 3
Κατόπιν σουρώνετε το λικέρ και το μεταφέρετε σε ωραίο μπουκάλι. Προσθέτετε και τη γρεναδίνη για να ενισχύσετε το χρώμα. Το αφήνετε μια βδομάδα να ωριμάσει η γεύση του πριν το σερβίρετε παγωμένο με μια λεπτή φλούδα πορτοκάλι.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
