Το κρεμμυδόζουμο -δηλαδή το «ζουμί» από βρασμένα κρεμμύδια- θεωρείται στην παραδοσιακή ιατρική φυσικό «γιατρικό» για την ανακούφιση από τον βήχα και το συνάχι.
Η δράση του βασίζεται σε ορισμένες ιδιότητες που έχει το κρεμμύδι.
Συγκεκριμένα:
Αποχρεμπτική δράση
Το κρεμμύδι περιέχει ενώσεις (π.χ. θειούχες ενώσεις) που βοηθούν στη ρευστοποίηση των φλεγμάτων και την απομάκρυνσή τους από τους βρόγχους.
Αντιβακτηριακή και αντιική δράση
Οι ενώσεις του κρεμμυδιού έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορεί να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση ήπιων λοιμώξεων του αναπνευστικού.
Αντιφλεγμονώδη δράση
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στους αεραγωγούς, κάτι που είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις επίμονου βήχα.
Αντιοξειδωτική προστασία
Το κρεμμύδι περιέχει φλαβονοειδή, όπως η κουερσετίνη, που έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Συνταγή για κρεμμυδόζουμο
1 μεγάλο κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο)
1 κούπα νερό
1 κουταλάκι μέλι (προαιρετικά)
Κόβετε το κρεμμύδι σε κομμάτια και το βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
Σουρώνετε το ζουμί
Αν θέλετε προσθέτετε μέλι (όταν το ρόφημα είναι χλιαρό, όχι καυτό, για να μη χάσει το μέλι τις ιδιότητές του).
Πίνετε 1-2 φορές την ημέρα
Προσοχή
Το κρεμμυδόζουμο δεν αντικαθιστά σε καμία περίπτωση την ιατρική θεραπεία σε σοβαρές περιπτώσεις όπως βρογχίτιδα, γρίπη και πυρετό. Επίσης, δεν είναι κατάλληλο για παιδιά κάτω του 1 έτους. Τέλος αποφύγετέ το αν αντιμετωπίζεται προβλήματα πέψης (π.χ. γαστρίτιδα).
Eπιμέλεια: Συντακτική ομάδα
