Καταρρίπτεται ο κανόνας «8 ποτήρια νερό την ημέρα» – Τι δείχνουν νέες έρευνες

Εδώ και χρόνια, ο κανόνας «8 ποτήρια νερό την ημέρα» είναι ευρέως αποδεκτός ως τυπική οδηγία ενυδάτωσης. Ωστόσο, πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι οι ατομικές ανάγκες σε νερό ποικίλλουν σημαντικά και η σύσταση που ίσχυε παλιότερα για όλους μπορεί να μην είναι απολύτως ακριβής.

Άλλωστε, τα 8 ποτήρια νερό την ημέρα δεν βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία, αλλά μάλλον σε μια υπεραπλουστευμένη ερμηνεία παλαιότερων οδηγιών ενυδάτωσης.

Αυτή η σύσταση πιθανότατα προήλθε από μια έκθεση του 1945 του Συμβουλίου Τροφίμων και Διατροφής των ΗΠΑ, η οποία ανέφερε ότι οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν περίπου 2,5 λίτρα νερού την ημέρα από όλες τις πηγές (συμπεριλαμβανομένων τροφίμων και άλλων ποτών).

Ο κανόνας «8 ποτήρια» εσφαλμένα υποθέτει ότι όλη αυτή η ποσότητα πρέπει να προέρχεται από την κατανάλωση μόνο νερού, αγνοώντας την ενυδάτωση από φρούτα, λαχανικά και άλλα ποτά. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι καλύπτουν φυσικά τις ανάγκες ενυδάτωσης μέσω ενός συνδυασμού ροφημάτων και τροφών αντί να πίνουν αυστηρά 8 ποτήρια νερό, σημειώνει το Healthline.

Οι απαιτήσεις σε νερό εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, το βάρος, το επίπεδο δραστηριότητας, το κλίμα στην περιοχή διαβίωσης και η συνολική υγεία.

Δεν χρειάζονται όλοι την ίδια ποσότητα νερού κάθε μέρα. Διάφοροι παράγοντες μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν τις απαιτήσεις ενυδάτωσης.

Πώς θα καταλάβετε εάν πίνετε αρκετό νερό

Αντί να ακολουθείτε έναν σταθερό κανόνα, μια πιο αποτελεσματική προσέγγιση είναι να αφουγκράζεστε τα σήματα του σώματός σας, αναφέρει η Mayo Clinic.

• Δίψα: Η πιο απλή και αξιόπιστη ένδειξη για να πιείτε νερό.
• Χρώμα ούρων: Απαλό κίτρινο ή ανοιχτό αχυρένιο χρώμα συνήθως υποδηλώνει επαρκή ενυδάτωση. Τα πιο σκούρα ούρα μπορεί να σηματοδοτούν αφυδάτωση.
• Ξηρό στόμα και δέρμα: Η επίμονη ξηρότητα μπορεί να υποδηλώνει την ανάγκη για περισσότερα υγρά.
• Πονοκέφαλοι ή κόπωση: Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη, πονοκεφάλους και δυσκολία συγκέντρωσης.

Για τους περισσότερους, η δίψα είναι ένας αξιόπιστος δείκτης των αναγκών ενυδάτωσης. Ωστόσο, οι ηλικιωμένοι και οι αθλητές μπορεί να έχουν μειωμένη απόκριση δίψας, επομένως η παρακολούθηση του χρώματος των ούρων και των συνολικών επιπέδων ενέργειας είναι πιο ακριβής από το να βασίζονται μόνο στη δίψα.

Η κατανάλωση περισσότερου νερού βελτιώνει το δέρμα, την πέψη και την απώλεια βάρους;

• Δέρμα: Το πόσιμο νερό αποτρέπει την αφυδάτωση, αλλά δεν βελτιώνει σημαντικά την ελαστικότητα του δέρματος ή την ακμή.
• Πέψη: Η καλή ενυδάτωση υποστηρίζει την πέψη, αλλά η υγεία του εντέρου εξαρτάται επίσης από την πρόσληψη φυτικών ινών και τη συνολική διατροφή.
• Απώλεια βάρους: Η κατανάλωση νερού πριν από τα γεύματα μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των μεριδών, αλλά η απώλεια βάρους οφείλεται κυρίως στην πρόσληψη θερμίδων και στα επίπεδα δραστηριότητας.

Tι ισχύει τελικά

Ο κανόνας των 8 ποτηριών νερό την ημέρα δεν είναι καθολική απαίτηση. Οι ημερήσιες ανάγκες σε νερό ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το επίπεδο δραστηριότητας, το κλίμα και τη διατροφή.

Οι περισσότεροι καλύπτουν τις ανάγκες ενυδάτωσης με φυσικό τρόπο μέσω ενός μείγματος πόσιμου νερού, άλλων ποτών και τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.

Η βέλτιστη προσέγγιση για ενυδάτωση είναι να ακούτε το σώμα σας, να πίνετε όταν διψάτε και να παρακολουθείτε το χρώμα των ούρων και τα επίπεδα ενέργειας. Ενώ η καλή ενυδάτωση είναι απαραίτητη, η υπερβολική κατανάλωση νερού μπορεί να είναι επιβλαβής.