Πλούσιο σε πρωτεΐνη και χορταστικό χωρίς να βαραίνει. Ιδανικό για προετοιμασία από πριν και μοιάζει με γλυκό, αλλά λειτουργεί σαν κανονικό γεύμα.
Συνδυάζει τη γεύση του carrot cake με την υγιεινή επιλογή την βρώμης, δίνοντας ένα πρωινό (ή snack) που απολαμβάνεις ζεστό ή κρύο, στο σπίτι ή on the go.
Διατροφική αξία (ανά μερίδα): 367 kcal | 22g πρωτεΐνη | 42g υδατάνθρακες | 11g λιπαρά
Υλικά (4 μερίδες)
Για τη βάση:
240γρ νιφάδες βρώμης
1 καρότο, τριμμένο
1 κ.γ. κανέλα
90γρ πρωτεΐνη (βανίλια ή cookies & cream)
150ml φυτικό ή κανονικό γάλα της επιλογής σου
1 κ.γ. baking powder
40γρ καρύδια, χοντροκομμένα
2 ώριμες μπανάνες, λιωμένες
Γλυκαντικό βανίλιας ή μέλι (κατά προτίμηση)
Για το topping:
150γρ γιαούρτι βανίλια
200γρ τυρί κρέμα light
10γρ καρύδια, θρυμματισμένα
Πώς να το φτιάξεις βήμα-βήμα
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ ή πυρέξ, ανακάτεψε όλα τα υλικά της βάσης μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ψήσε για 12–15 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο και άφησε να κρυώσει εντελώς.
Ανακάτεψε το γιαούρτι με το τυρί κρέμα, άπλωσε από πάνω και πασπάλισε με καρύδια.
Κόψε σε 4 ίσα κομμάτια και απόλαυσε – ζεστό ή κρύο.
Κράτησέ το στο ψυγείο έως και 3 ημέρες κι αν θες πιο «γλυκιά» εμπειρία, ζέστανε ελαφρά τη βάση και πρόσθεσε το topping τελευταία στιγμή.
Eπιμέλεια: Συντακτική ομάδα
