Στη χώρα που ζούμε αν υπάρχει κάτι που έχουμε σε αφθονία, αυτά είναι όλα τα οπωροκηπευτικά, αλλά και τα αυγά. Το αυγό στη διατροφική αλυσίδα έρχεται με το όνομα «ο βασιλιάς της διατροφής».
Αρχικά πρέπει να ξέρεις ότι δύο αυγά ισούνται με μία μερίδα κρέατος, και αντιλαμβάνεσαι τι και πόσα σημαίνει αυτό.
Το αυγό έχει βιταμίνες A, D και E, σίδηρο, φυλλικό οξύ, λουτεΐνη και χολίνη. Επιπλέον, ένα αυγό έχει 6γρ πρωτεΐνης και 9 απαραίτητα αμινοξέα.
Ένα αυγό έχει μόλις 70 θερμίδες, ενώ περιέχει 50% βιταμίνη Β12, που είναι και η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Όπως καταλαβαίνεις, εάν φας ένα αυγό έχεις πάρει όλη τη βιταμίνη Β12 που χρειάζεσαι για μία μέρα.
Οι ειδικοί και οι διατροφολόγοι, πάντως, αναφέρουν πως πρέπει να τρως τουλάχιστον τέσσερα αυγά μέσα στην εβδομάδα.
