Το ελαιόλαδο και το λεμόνι έχουν το καθένα ξεχωριστά τα δικά του οφέλη για τον οργανισμό. Τι γίνεται όμως όταν συνδυάζονται; Το σφηνάκι από ελαιόλαδο και λεμόνι, που προτείνεται για καθημερινή κατανάλωση το πρωί πριν από το πρωινό έχει γίνει viral. Πόσο ωφέλιμο είναι άραγε για τον οργανισμό;
«Δεν υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι το ελαιόλαδο και το λεμόνι δημιουργούν μαζί ένα μοναδικό αποτοξινωτικό αποτέλεσμα», δηλώνει στο Health η ειδικός ευεξίας, fitness και διατροφής Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD .
«Τα περισσότερα από τα προτεινόμενα οφέλη προέρχονται από τις μεμονωμένες ιδιότητες κάθε συστατικού και όχι από μια ειδική αλληλεπίδραση μεταξύ των δύο», προσθέτει.
Ο συνδυασμός ελαιολάδου και χυμού λεμονιού μπορεί να κάνει την κατανάλωση και των δύο λίγο πιο εύκολη και ευχάριστη, ειδικά όταν γίνεται το πρωί. Ωστόσο, δεν υπάρχει κάποιο ιδιαίτερο όφελος, όπως βελτιωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, που να επιτυγχάνεται από την ανάμειξη του ελαιολάδου με τον χυμό λεμονιού, όπως επισημαίνουν οι ειδικοί.
Τι προσφέρει το ελαιόλαδο στον οργανισμό
Το ελαιόλαδο είναι μια πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, ιδιαίτερα ολεϊκού οξέος, το οποίο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. «Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παρέχει επίσης πολυφαινόλες και άλλες βιοδραστικές ενώσεις που έχουν συσχετιστεί σταθερά με καρδιομεταβολικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη σε ερευνητικές μελέτες», δηλώνει στο Health η Johannah Katz, MA, RD, διαιτολόγος από το Consumer Health Digest.
Η κατανάλωση ελαιολάδου έχει συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των παραγόντων κινδύνου καρδιακών παθήσεων, όπως η υψηλή χοληστερίνη και η αθηροσκλήρωση, η συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.
Μια μελέτη του 2021 που περιελάμβανε δεδομένα για σχεδόν 93.000 Αμερικανούς διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν περισσότερο από μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα είχαν 14% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε σύγκριση με άτομα που δεν κατανάλωναν ελαιόλαδο.
Το ελαιόλαδο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι μεταξύ των γευμάτων, ενώ υποστηρίζει τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι, μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο μπορεί να υποστηρίξει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και να βοηθήσει στην προστασία από τον διαβήτη τύπου 2.
Μια ανασκόπηση του 2022 διαπίστωσε ότι κάθε επιπλέον μερίδα 25 γραμμαρίων ελαιολάδου την ημέρα συσχετίστηκε με σημαντική μείωση 22% στον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Τι προσφέρει ο χυμός λεμονιού στον οργανισμό
Ο χυμός ενός λεμονιού προσφέρει 18,6 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ή 20,6% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Η βιταμίνη C λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες και είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου και την ανοσολογική λειτουργία.
Τα λεμόνια περιέχουν επίσης κιτρικό οξύ και αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, τα οποία προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη. Το κιτρικό οξύ που βρίσκεται στα λεμόνια μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για άτομα με πέτρες στα νεφρά αφού η κατανάλωση χυμού λεμονιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της επανεμφάνισης των λίθων στα νεφρά.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
