Η Οκινάουα, ένα νησί της Ιαπωνίας, έχει γίνει διεθνώς γνωστή ως «Γη των Μακροβίων», αφού οι κάτοικοί της συγκαταλέγονται στους πιο υγιείς και μακρόβιους ανθρώπους του κόσμου.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το προσδόκιμο ζωής τους είναι από τα υψηλότερα παγκοσμίως και τα ποσοστά χρόνιων ασθενειών ιδιαίτερα χαμηλά. Ένας από τους βασικότερους λόγους γι’ αυτό θεωρείται η Δίαιτα Okinawa, ένα διατροφικό μοντέλο που δεν επικεντρώνεται μόνο στο βάρος, αλλά στη συνολική υγεία, την πρόληψη και την ευεξία.
Τι περιλαμβάνει η διατροφή
Η Δίαιτα Okinawa βασίζεται στην κατανάλωση απλών, φυσικών και ελαφριών τροφών:
- Πολλά λαχανικά, με πρωταγωνιστή τη γλυκοπατάτα, αλλά και πράσινα φυλλώδη, κολοκύθες και θαλασσινά φύκια
- Φυτική πρωτεΐνη από σόγια (tofu, miso), όσπρια και περιορισμένες ποσότητες ψαριού
- Πράσινο τσάι και τσάι γιασεμιού, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη στοιχεία
- Φρούτα εποχής που προσφέρουν βιταμίνες και φυτικές ίνες
- Ελάχιστο κόκκινο κρέας, σχεδόν καθόλου επεξεργασμένα τρόφιμα και πολύ χαμηλή κατανάλωση ζάχαρης
Σημαντικό ρόλο παίζει και η φιλοσοφία Hara Hachi Bu, σύμφωνα με την οποία τρως μέχρι να νιώσεις 80% χορτάτος, κάτι που συμβάλλει στη μακροχρόνια υγεία και στον έλεγχο βάρους.
Τα οφέλη
Η Δίαιτα Okinawa έχει συσχετιστεί με πολλά οφέλη για τον οργανισμό:
- Προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο και διαβήτη
- Ενισχύει τη μακροζωία χάρη στον συνδυασμό αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ουσιών
- Συμβάλλει στη διατήρηση υγιούς βάρους χωρίς στερήσεις
- Βελτιώνει την ενεργητικότητα και την πνευματική διαύγεια
- Έχει αντιγηραντική δράση, υποστηρίζοντας υγιές δέρμα και ιστούς
Πώς να την εφαρμόσεις στην καθημερινότητα
Δεν χρειάζεται να ζεις στην Ιαπωνία για να υιοθετήσεις τις βασικές αρχές της Δίαιτας Okinawa. Μπορείς να ξεκινήσεις με μικρές αλλαγές:
- Πρόσθεσε περισσότερα λαχανικά και γλυκοπατάτες στο εβδομαδιαίο μενού
- Αντικατάστησε μέρος του κρέατος με όσπρια ή tofu
- Προτίμησε πράσινο τσάι αντί για καφέ ή αναψυκτικά
- Μείωσε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τη ζάχαρη
Εφάρμοσε τον κανόνα «Hara Hachi Bu»: άφηνε πάντα λίγο περιθώριο και μην τρως μέχρι να γεμίσει εντελώς το στομάχι σου.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
