Για να κατανοήσεις την αρχή αυτού του διατροφικού πλάνου, αρκεί να δεις την ετυμολογία του. Το «carb» προέρχεται από το carbohydrates (δηλαδή υδατάνθρακες) και το «cycling» σημαίνει κύκλος.
Το carb cycling, γνωστό και ως «κύκλος υδατανθράκων», βασίζεται στην εναλλαγή ημερών με υδατάνθρακες («up carb days») και ημερών με χαμηλή ή μηδενική κατανάλωση («low carb days»).
Πρόκειται για μια πιο ήπια και εύκολη προσέγγιση σε σχέση με τις αυστηρές δίαιτες low-carb, που υπόσχεται όχι μόνο απώλεια βάρους χωρίς καταπόνηση, αλλά και περισσότερη ενέργεια, καλύτερο ύπνο, μείωση χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, καθώς και χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και υπέρτασης, σύμφωνα με τους συγγραφείς του βιβλίου «Carb Cycling, η πιο εύκολη δίαιτα χωρίς ζάχαρη στον κόσμο».
Με απλά λόγια, προσαρμόζεις το διατροφικό σου πλάνο ανάλογα με τις ανάγκες και το πρόγραμμά σου. Όλα είναι θέμα ισορροπίας και ρυθμού. Έχεις, για παράδειγμα, ένα πάρτι; Δεν χρειάζεται να στερηθείς το γλυκό — απλώς εκείνη η ημέρα γίνεται «up carb», ενώ οι προηγούμενες και οι επόμενες είναι «low carb». Απλό και αποτελεσματικό.
Τι βάζεις στο πιάτο σου;
Στις ημέρες με χαμηλούς υδατάνθρακες («low carb»), προτίμησε πράσινα λαχανικά, πρωτεΐνη (κρέας, ψάρι, αυγά) και φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, όπως φράουλες, βατόμουρα και ακτινίδιο.
Στις ημέρες «up carb», μπορείς να προσθέσεις περισσότερα δημητριακά, φρούτα και λαχανικά ρίζας, όπως γλυκοπατάτα και καρότα.
Χάρη σε αυτή την εναλλαγή, πολλοί διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι τα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους, σε διάστημα 6 έως 12 μηνών, είναι καλύτερα σε σύγκριση με τις αυστηρές δίαιτες χωρίς υδατάνθρακες.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
