Tα βερίκοκα είναι το κατεξοχήν καλοκαιρινό φρούτο. Με τη βοήθεια ορισμένων ειδικών στη διατροφή, ανακαλύψτε παρακάτω γιατί αυτό το φρούτο με τη βελούδινη φλούδα πρέπει να είναι απαραίτητο στη διατροφή μας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού (και όχι μόνο).
Σε τι χρησιμεύουν τα βερίκοκα; 6 οφέλη για την υγεία
1. Διευκολύνουν την κινητικότητα του εντέρου
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, καθιστώντας τα ιδιαίτερα κατάλληλη τροφή για την προώθηση της εντερικής διέλευσης. «Είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα», επιβεβαιώνει η διατροφολόγος Laura Parada στη Vogue.
«Αυτό, μάλιστα, ισχύει ιδιαίτερα για τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία έχουν υψηλότερη συγκέντρωση φυτικών ινών». Συγκεκριμένα, τα βερίκοκα είναι πλούσια σε πηκτίνη και κυτταρίνη. Η πηκτίνη είναι μια διαλυτή φυτική ίνα που βοηθά στη συγκράτηση του νερού στο έντερο, συμβάλλοντας σε πιο μαλακά κόπρανα και ευκολότερη κένωση. Η κυτταρίνη, από την άλλη πλευρά, είναι μια αδιάλυτη φυτική ίνα που αυξάνει τον όγκο των κοπράνων, διευκολύνοντας με τη σειρά της τη διέλευσή τους από το έντερο.
2. Ενισχύουν την υγεία του μικροβιώματος (και του εγκεφάλου)
Τα βερίκοκα θεωρούνται πρεβιοτική τροφή, που σημαίνει ότι παρέχουν τροφή στα ευεργετικά βακτήρια που ζουν στα έντερα μας. Οι φυτικές ίνες στις οποίες είναι πλούσιες ενθαρρύνουν την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο και βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας (ευβίωση) του μικροβιώματος.
Συγκεκριμένα, οι διαλυτές φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης των σακχάρων και της χοληστερόλης, ενώ οι αδιάλυτες φυτικές ίνες προάγουν την εντερική κανονικότητα και θρέφουν το μικροβίωμα. Επιπλέον, όπως επισημαίνει η φαρμακοποιός Irache Alonso, «όταν τρώμε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, το εντερικό μας μικροβίωμα συμμετέχει σε μια διαδικασία ζύμωσης, υπεύθυνη για την απελευθέρωση λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας. Αυτά συμβάλλουν στη μείωση της νευροφλεγμονής και προάγουν τη συναισθηματική ισορροπία και την πρόληψη νευροεκφυλιστικών διαταραχών.
3. Βελτιώνoυν την πέψη
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, όπως το κιτρικό οξύ, το μηλικό οξύ και το τρυγικό οξύ. Αυτά όχι μόνο επηρεάζουν τη γεύση (είναι υπεύθυνα για την ελαφρώς ξινή γεύση των βερίκοκων), αλλά έχουν και οφέλη για την υγεία. «Μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, βοηθώντας έτσι την πέψη», λέει η Parada.
«Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ποσότητα αυτών των οξέων μειώνεται με την ωρίμανση». Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα βερίκοκα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, τη ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα, και ως εκ τούτου, όπως επισημαίνει η Digón, συνιστώνται ιδιαίτερα για την ανακούφιση της εντερικής φλεγμονής, η οποία μερικές φορές εκδηλώνεται ως φούσκωμα.
4. Αντιμετωπίζουν την κατακράτηση υγρών
Το φούσκωμα στην κοιλιά είναι ένα αρκετά συνηθισμένο πρόβλημα μεταξύ των γυναικών και επιδεινώνεται το καλοκαίρι λόγω της κατακράτησης υγρών που προκαλείται από τη ζέστη. Ευτυχώς, μπορεί να καταπολεμηθεί με επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών.
Σημειώστε τη χρήση του επιθέτου «επαρκής», επειδή όχι μόνο η έλλειψη, αλλά και η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα στην κοιλιά. Υπάρχουν όμως και άλλα καλά νέα: «Τα βερίκοκα είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, ενός μετάλλου που έχει διουρητική δράση και καταπολεμά την κατακράτηση υγρών», λέει η Parada.
5. Προάγουν ένα υγιές μαύρισμα
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης Α, η οποία, αφενός, έχει φωτοπροστατευτική δράση, βοηθώντας στην ελαχιστοποίηση των επιθετικών επιδράσεων του ηλιακού φωτός στο δέρμα, ενώ, αφετέρου, βοηθά στην επίτευξη μιας υγιούς, μαυρισμένης επιδερμίδας, καθώς διεγείρει την παραγωγή μελανίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη σκουρόχρωμη όψη του δέρματος.
«Τα βερίκοκα μπορούν να βοηθήσουν στην επίτευξη ενός υγιούς, ομοιόμορφου και μακράς διαρκείας μαυρίσματος», λέει η Δρ. Mar Mira, της κλινικής Mira + Cueto στη Μαδρίτη. «Στην πραγματικότητα, η κατανάλωσή τους είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προετοιμάσετε το δέρμα για το μαύρισμα».
6. Επιβραδύνουν τη γήρανση του δέρματος
Αλλά τα οφέλη των βερίκοκων για το δέρμα δεν αφορούν μόνο το μαύρισμα. Αυτό το φρούτο περιέχει επίσης βιταμίνες C και E, οι οποίες, μαζί με τη βήτα-καροτίνη, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες ευθύνονται για τη γήρανση του δέρματος, βοηθώντας στη μείωση των ρυτίδων και των λεπτών γραμμών.
Η βιταμίνη C εμπλέκεται επίσης στην παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που δίνει ελαστικότητα και σφριγηλότητα στο δέρμα. Επιπλέον, τα προαναφερθέντα οργανικά οξέα στα οποία είναι πλούσια τα βερίκοκα λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Σημαντικό είναι ότι τα οξέα φρούτων όπως αυτά που βρίσκονται στα βερίκοκα χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά για την απολέπιση του δέρματος και την τόνωση της ανανέωσης των κυττάρων.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
