Μπορεί η παραδοσιακή κουζίνα ενός νησιού σαν τη Λέσβο «να παντρευτεί» με σύγχρονες τάσεις διασκέδασης;
Το ερώτημα με τη μορφή στοιχήματος τέθηκε από τους διοργανωτές του γαστρονομικού φεστιβάλ Taste Lesvos του Δήμου Μυτιλήνης.
Αποτέλεσμα, να αποδειχθεί η συνάντηση ανθρώπων, ιδεών και συνεργασιών και κάτοικοι και επισκέπτες του νησιού να γνωρίσουν τη Λέσβιακή κουζίνα, αλλά και η νέα γενιά να έρθει πιο κοντά στη γαστρονομική ταυτότητα της Λέσβου.
Σκοπός της προσπάθειας και της πρώτης αυτής διοργάνωσης, που όσοι δούλεψαν για αυτήν θέλουν να μετατραπεί σε θεσμό, είναι η ανάδειξη της λεσβιακής γαστρονομίας, των ανθρώπων της, των προϊόντων της και των τόπων όπου αυτή γεννήθηκε, αλλά και συνεχίζει να εξελίσσεται.
Σε συνεργασία με κατά τόπους συλλόγους και τις δημοτικές ενότητες, στο πλαίσιο του φεστιβάλ πραγματοποιήθηκαν εκδηλώσεις στη Σκάλα Μιστεγνών (Γιορτή Γκιουζλεμέ), στο Πέραμα (Γιορτή Τοπικών Προϊόντων), στο Μεγαλοχώρι (Γιορτή Βοτάνων και Αρωματικών Φυτών), στη Θερμή (Γιορτή Λαδιού και Τυριού) και στους Λάμπου Μύλους (Τραχανίσματα).
Η έκπληξη όμως ήταν μία μεγάλη εκδήλωση στην Επάνω Σκάλα, στο βόρειο αρχαίο λιμάνι της πόλης της Μυτιλήνης, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 50 παραγωγοί (ποτοποιίες, παραγωγοί λαδιού, οινοποιία, ζυθοποιία, παραγωγοί άλλων τοπικών προϊόντων) και συναντήθηκαν, με τη βοήθεια καταξιωμένων DJs, με μεγάλο πλήθος κατοίκων και επισκεπτών.
Και η έκπληξη ήταν ότι νεότεροι και μεγαλύτεροι είπαν πως τα τοπικά προϊόντα παραδοσιακά μαγειρεμένα ή «πειραγμένα» μπορούν να συνυπάρξουν ακόμα και με ηλεκτρονική μουσική!
Στη διοργάνωση, η οποία τέθηκε υπό την αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού, συμμετείχε και ο Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης «ΑΣΠΙΔΑ».
«Δεκάδες επιχειρήσεις και φορείς από όλη τη Λέσβο, λέει στο ΑΠΕ ΜΠΕ ο Αντιδήμαρχος Τουρισμού της Μυτιλήνης Νίκος Γιαννάκας, έδωσαν το παρών παρουσιάζοντας στο κοινό τον πλούτο και την ποικιλομορφία της λεσβιακής παραγωγής.
Ποτοποιοί, ελαιοπαραγωγοί και παραγωγοί τοπικών προϊόντων, σύλλογοι, ζαχαροπλάστες και επιχειρήσεις εστίασης είχαν την ευκαιρία να συστήσουν τα προϊόντα και τις δημιουργίες τους σε όσες και όσους βρέθηκαν στον χώρο, αναδεικνύοντας γεύσεις, πρώτες ύλες και συνταγές που συνδέονται άμεσα με την ταυτότητα του τόπου».
Στο πρώτο μέρος της μεγάλης εκδήλωσης, με την οποία έκλεισε Taste Lesvos του Δήμου Μυτιλήνης, το ενδιαφέρον επικεντρώθηκε στη μαγειρική, με live παρουσιάσεις συνταγών και γεύσεων.
Παράλληλα, σε γιγαντοοθόνη προβάλλονταν σύντομα βίντεο με την εκτέλεση συνταγών με τοπικά προϊόντα, μεταφέροντας στην κεντρική εκδήλωση εικόνες και γεύσεις από τους οικισμούς που τις προηγούμενες εβδομάδες είχαν φιλοξενήσει τις επιμέρους δράσεις του γαστρονομικού φεστιβάλ.
Με αυτόν τον τρόπο, η τελική εκδήλωση του φετινού φεστιβάλ συνέδεσε συμβολικά όλες τις προηγούμενες στάσεις του φεστιβάλ, αναδεικνύοντας τη διαφορετική γαστρονομική παράδοση κάθε περιοχής.
«Καθώς η βραδιά προχωρούσε, λέει ο Αντιπρόεδρος του Συλλόγου Καταστημάτων Εστίασης «ΑΣΠΙΔΑ» Δήμος Καρανπεάζης, τη σκυτάλη πήρε η μουσική.
Σταδιακά δημιουργήθηκε η ατμόσφαιρα ενός μεγάλου υπαίθριου πάρτι που κράτησε αμείωτο το κέφι του κοινού, ολοκληρώνοντας με τον καλύτερο τρόπο τη βραδιά και τη φετινή διαδρομή του Taste Lesvos».
O Δήμαρχος Μυτιλήνης, Παναγιώτης Χριστόφας, αναφερόμενος στις εκδηλώσεις σημείωσε:
«Μέσα από τις δράσεις που εντάχθηκαν στο TasteLesvos και πραγματοποιήθηκαν το φετινό καλοκαίρι, θελήσαμε να φέρουμε στο προσκήνιο τα τοπικά μας προϊόντα, τις συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά, αλλά κυρίως τους συλλόγους, τους παραγωγούς και τους ανθρώπους, που κρατούν αυτή την παράδοση ζωντανή και ταυτόχρονα την εξελίσσουν δημιουργικά.
Για εμάς, όμως, το Taste Lesvos δεν τελειώνει απόψε.
Η πρώτη αυτή διοργάνωση είναι η αρχή μιας προσπάθειας που θέλουμε να εξελίσσεται κάθε χρόνο, να μεγαλώνει, να εμπλουτίζεται με νέες ιδέες και συνεργασίες και να αποτελεί ένα ακόμη μέσο για να γνωρίσει ο επισκέπτης τη Λέσβο μέσα από τις γεύσεις, τους ανθρώπους και τις ιστορίες της».
ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ
