Όπως αναφέρει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ο ιός της γρίπης των πτηνών H5N1 εντοπίστηκε σε πολύ υψηλές ποσότητες σε γάλα από αγελάδες που έχουν μολυνθεί χωρίς να είναι σαφές για πόσο μπορεί να επιζήσει.
Οι αρχές στο Τέξας τονίζουν ότι τα κρούσματα δεν αποτελούν κίνδυνο για το κοινό γιατί οι φάρμες πρέπει να καταστρέφουν το γάλα από τα άρρωστα ζώα.
Η παστερίωση του γάλακτος μπορεί και αυτή να σκοτώσει τον ιό. Η κατανάλωση μόνο παστεριωμένου ή επεξεργασμένου γάλακτος του εμπορίου είναι ασφαλής για τους ανθρώπους.
Ο ιός H5N1 (γρίπη των πτηνών Α) εμφανίστηκε το 1996, αλλά από το 2020 τα κρούσματα έχουν αυξηθεί κατά πολύ ενώ καταγράφονται και σε άγρια πτηνά, ή άλλα ζώα όπως οι γάτες. Δεκάδες εκατομμύρια πτηνά σε φάρμες και πτηνοτροφεία έχουν πεθάνει ή θανατωθεί λόγω του ιού.
Φέτος τον Μάρτιο καταγράφηκαν για πρώτη φορά κρούσματα σε αγελάδες και κατσίκες στις ΗΠΑ. Η Daily Mail αναφέρει ότι ήταν μία έκπληξη για τους ειδικούς γιατί θεωρούσαν ότι δεν κινδυνεύουν αυτά τα ζώα από τον συγκεκριμένο ιό.
Το συγκεκριμένο είδος γρίπης είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Μέσα στα τελευταία 20 χρόνια ο ΠΟΥ έχει καταγράψει 889 κρούσματα σε ανθρώπους από τα οποία 463 κατάληξαν με τον θάνατο του ασθενή ή ποσοστό 52%.
Στις ΗΠΑ καταγράφονται κιόλας δύο κρούσματα σε ανθρώπους που εμφάνισαν πάντως ήπια συμπτώματα. Η τελευταία περίπτωση μάλιστα είναι η πρώτη μετάδοσης ιού των πτηνών από την αγελάδα στον άνθρωπο. Αυτό, όπως σημειώνει ο ΠΟΥ, δείχνει ότι ο ιός βρήκε άλλους δρόμους για να περνά από τον έναν οργανισμό στον άλλο.
Για την ώρα, δεν υπάρχει ένδειξη ότι ο ιός μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο.
