Η υγεία του συκωτιού επηρεάζει ολόκληρο τον οργανισμό και η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο. Ένας γαστρεντερολόγος προτείνει έξι νόστιμα σνακ που όχι μόνο ικανοποιούν την πείνα, αλλά προσφέρουν και σημαντικά οφέλη στο συκώτι.
Το συκώτι μπορεί να είναι υγιές με έξυπνες διατροφικές επιλογές
Περίπου 1,2 δυσεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως έχουν λιπώδη νόσο του ήπατος (MASLD ή αλλιώς NAFLD), σύμφωνα με το Internal and Emergency Medicine. Η λιπώδης νόσος του ήπατος είναι η πιο συχνή μορφή ηπατικής νόσου στα παιδιά και τα δεδομένα δείχνουν ότι έχει διπλασιαστεί τα τελευταία 20 χρόνια. Ποια είναι η αιτία;
«Αυτή η αύξηση οφείλεται κυρίως σε κακές διατροφικές συνήθειες, υπερβολική κατανάλωση θερμίδων που περιλαμβάνει υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών, ζάχαρης και ανθυγιεινών λιπαρών», εξηγεί ο Dr. Joseph Salhab, γαστρεντερολόγος με έδρα τη Florida.
«Ωστόσο, η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην υποστήριξη της λειτουργίας του ήπατος και στη μείωση της συσσώρευσης λίπους. Οι συνειδητές διατροφικές επιλογές και η τήρηση βασικών συμβουλών υγείας μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της λιπώδους νόσου του ήπατος και να προάγουν τη μακροχρόνια ευεξία», προσθέτει.
Οι τροφές που κάνουν καλό στο συκώτι
Ο γαστρεντερολόγος μοιράστηκε μια λίστα με σνακ που καταναλώνει ο ίδιος για να βελτιώσει την υγεία του ήπατος του. Ναι, μπορείτε να «τσιμπολογάτε» και να έχετε καλή υγεία! Ποια είναι αυτά τα σνακ;
Χουρμάδες + καρύδια
Αυτό το «θαυματουργό» φρούτο είναι η απάντηση σε όλες τις γλυκές λιγούρες σας. Ο Dr. Salhab τονίζει ότι οι χουρμάδες είναι μια «αντιοξειδωτική υπερδύναμη». «Συνήθως τους συνδυάζω με καρύδια, τα οποία είναι πλούσια σε ωμέγα-3, για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ», αναφέρει ο γιατρός. Τα ωμέγα-3 στα καρύδια βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες.
Ξινό λάχανο και ζυμωμένα τουρσιά
Δεύτερο στη λίστα του είναι ο προβιοτικός συνδυασμός ξινού λάχανου και ζυμωμένων τουρσιών. Αν λαχταράτε κάτι πικάντικο και ξινό, το ξινό λάχανο και τα ζυμωμένα τουρσιά είναι εξαιρετικές επιλογές. Όμως υπάρχει μια παγίδα: να προτιμάτε τουρσιά που δεν παρασκευάζονται με ξίδι.
Τα ζυμωμένα τουρσιά δημιουργούνται μέσω φυσικής διαδικασίας ζύμωσης με χρήση αλατιού και νερού (άλμη), η οποία ενισχύει την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων, γνωστών και ως προβιοτικά. Τα ίδια υπάρχουν και στο ξινό λάχανο.
«Τα υγιή εντερικά βακτήρια μπορούν να βοηθήσουν στη μάχη κατά της λιπώδους νόσου του ήπατος», εξήγησε σε ένα βίντεο που ανέβασε στο Instagram.
Ανάμεικτοι ξηροί καρποί + μαύρη σοκολάτα
Ένα ακόμα σνακ που ο γιατρός καταναλώνει για να βελτιώσει την υγεία του ήπατος είναι μια χούφτα ξηροί καρποί μαζί με μαύρη σοκολάτα. Οι ανάμεικτοι ξηροί καρποί, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του ήπατος από βλάβες.
Η μαύρη σοκολάτα επίσης ενισχύει την υγεία του ήπατος επειδή περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή. «Οπότε τα συνδυάζω για ένα γευστικό και γλυκό σνακ», αποκάλυψε.
Μήλο + μέλι
Ναι, ένα μήλο την ημέρα μπορεί επίσης να κρατήσει τις ηπατικές παθήσεις μακριά. Το μήλο είναι ένα εξαιρετικό σνακ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι για γλυκύτητα, και όχι, δεν θα βλάψει το ήπαρ.
«Μέλι σε συνδυασμό με μήλα και κανέλα. Τα μήλα είναι ένα υπερφρούτο τόσο για το έντερο όσο και για το ήπαρ, και τα παιδιά λατρεύουν αυτό το σνακ», τόνισε ο γιατρός.
Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινού λίπους. «Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά. Συνδυάστε το με ένα πρεβιοτικό όπως το ψωμί με προζύμι για ένα χορταστικό σνακ», προτείνει ο γιατρός.
Τα μονοακόρεστα λιπαρά στα αβοκάντο ενισχύουν την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και υποστηρίζουν την υγεία του δέρματος, του εγκεφάλου και των ματιών. Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να αυξήσει το αίσθημα κορεσμού, να βοηθήσει την πέψη και να προσφέρει σταθερή ενέργεια όλη την ημέρα.
Γιαούρτι με μούρα
Ένα γρήγορο και πεντανόστιμο σνακ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι είναι να προσθέσετε λίγα μούρα στο γιαούρτι. «Συνδυάστε γιαούρτι ή κεφίρ με μούρα για έναν συνδυασμό προβιοτικών και φρούτων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά τόσο για την υγεία του ήπατος όσο και του εντέρου και βελτιώνει και τη λειτουργία του εγκεφάλου», επισημαίνει ο γιατρός.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
