Η νηστεία της Σαρακοστής διαρκεί 48 ημέρες. Φέτος, το Πάσχα «πέφτει» στις 12 Απριλίου, οπότε η νηστεία της Σαρακοστής θα ολοκληρωθεί λίγο πριν από την Ανάσταση, το βράδυ του Σαββάτου 11 Απριλίου.
Κατά τη νηστεία της Σαρακοστής απέχουμε από τρόφιμα ζωϊκής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, και στρεφόμαστε στην κατανάλωση τροφών όπως τα δημητριακά, τα όσπρια, τα θαλασσινά, τα φρούτα, τα λαχανικά και φυσικά οι ξηροί καρποί.
Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό σνακ, το οποίο έχει πολλά να προσφέρει στον οργανισμό μας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
Γιατί οι ξηροί καρποί είναι ωφέλιμοι για την υγεία
– Περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες
– Βοηθούν σημαντικά στη μείωση της ολικής και LDL («κακής») χοληστερόλης και την αύξηση της HDL («καλής»)
– Συμβάλλουν στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών
– Μειώνουν τον κίνδυνο για εμφάνιση καρδιαγγειακών και στεφανιαίας νόσου
– Τέλος, η κατανάλωσή τους έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει, μεταξύ άλλων, στον έλεγχο του βάρους, αλλά ακόμα και στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο.
Ο οργανισμός μας λόγω της νηστείας μπορεί να παρουσιάσει έλλειψη σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη, τα οποία λαμβάνονται μέσω του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτό το κενό μπορούν να το καλύψουν οι ξηροί καρποί.
Ακόμα και μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες που προκύπτουν κατά τη διάρκεια της νηστείας της Σαρακοστής και να βοηθήσει τον οργανισμό να λειτουργεί σωστά.
Οι ξηροί καρποί είναι ο ιδανικός τρόπος για να κάνετε απολαυστική, υγιεινή και θρεπτική τη διατροφή σας την περίοδο της νηστείας.
Πώς να εντάξετε τους ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας την περίοδο της νηστείας
– Ενισχύστε τις σαλάτες σας με μία χούφτα αλεσμένους ή ωμούς ξηρούς καρπούς και με αποξηραμένα φρούτα
– Προσθέστε ανάλατους ξηρούς καρπούς στο ρύζι
– Μία χούφτα mix ξηρών καρπών με αποξηραμένα φρούτα μπορεί να γίνει το πιο χορταστικό και γρήγορο σνακ για το γραφείο.
– Αλείψτε φέτες ψωμί ή φρυγανιές ολικής αλέσεως με ταχίνι ή μέλι και πασπαλίστε τες με ξηρούς καρπούς.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
