Μπορείτε να φάτε τα κάσιους ωμά ή μαγειρεμένα για να βελτιώσετε τη συνολική σας ευεξία. Πιο συγκεκριμένα τα κάσιους περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως οι φυτικές ίνες, η πρωτεΐνη και η βιταμίνη Β6. Όμως, παρά τα οφέλη τους, πολλοί μπορεί να αναρωτηθούν εάν αυτοί οι ξηροί καρποί είναι υγιεινοί.
Οι μάρκες που πουλάνε ψητά κάσιους συνήθως περιέχουν πολύ λάδι και αλάτι για να βελτιώσουν τη γεύση. Και αυτή η προσθήκη μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία. Γι αυτό και είναι σημαντικό να διαβάζετε το διατροφικό περιεχόμενο των κάσιους ώστε να επιλέγετε αυτά που δεν περιέχουν έλαια και αλάτι.
Τι είναι τα κάσιους;
Τα κάσιους ανήκουν στην ομάδα των ξηρών καρπών, μαζί με τα αμύγδαλα, τα καρύδια και πολλούς ακόμα καρπούς. Έχουν σχήμα νεφρού όταν είναι αποφλοιωμένα και χαρακτηριστική γεύση, που μάλλον μοιάζει βουτυράτη – αλμυρή.
Τα κάσιους περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μαγνήσιο και βιταμίνη Β6. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση οποιουδήποτε τύπου ξηρών καρπών είναι εξαιρετική για την υγεία μας. Και δεδομένου ότι τα κάσιους περιέχουν ακόρεστα λίπη, δεν θα συμβάλουν στην αύξηση βάρους ή στην καρδιακή νόσο.
Τα ωμά κάσιους είναι επίσης μια από τις καλύτερες τροφές φιλικές προς τον διαβήτη. Αυτό οφείλεται στα υγιή λίπη και στις διαιτητικές ίνες. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με διαβήτη είχαν χαμηλότερη χοληστερόλη και μειωμένο κίνδυνο αύξησης της αρτηριακής πίεσης μετά την κατανάλωση κάσιους. Τι θα συμβεί εάν τρώτε κάσιους κάθε μέρα;
Δυναμώνουν την καρδιά
Τα κάσιους είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα φιλικά προς την καρδιά . Μειώνουν την «κακή» χοληστερόλη LDL και ενισχύουν την καλή χοληστερόλη. Και όπως μπορείτε να μαντέψετε, λιγότερες εναποθέσεις λίπους στην κυκλοφορία του αίματος μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Δεδομένου ότι το μαγνήσιο είναι ένα από τα κύρια μέταλλα στα κάσιους, βοηθάνε επίσης στη διατήρηση του καρδιακού ρυθμού. Αυτό συμβαίνει επειδή το μαγνήσιο ρυθμίζει τα νευρικά σήματα και τις μυϊκές συσπάσεις. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η έλλειψη ηλεκτρολυτών μετάλλων μπορεί να προκαλέσει αρρυθμίες σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.
Προστατεύουν τα μάτια
Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι τα κάσιους προστατεύουν τα μάτια από τις ακτίνες UV. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι δύο αντιοξειδωτικές χρωστικές που μειώνουν την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD) – μια ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει απώλεια όρασης. Τα κάσιους περιέχουν υψηλές ποσότητες αυτών των χρωστικών, καθιστώντας ιδανικά για τη διατήρηση της υγείας των ματιών.
Ενισχύουν την υγεία του δέρματος
Τα κάσιους είναι πλούσια σε χαλκό και σελήνιο – δύο μέταλλα που διατηρούν υψηλά τα επίπεδα κολλαγόνου. Το σώμα σας χρειάζεται κολλαγόνο για να αποτρέψει την υπερβολική χαλάρωση του δέρματος.
Μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα
Τα κάσιους είναι ένας από τους καλύτερους ξηρούς καρπούς που συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν έχουν κορεσμένα λίπη ή ζάχαρη, τα οποία αυξάνουν τα αποθέματα γλυκόζης. Και όπως ηδη γνωρίζετε ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα είναι σημαντικός για άτομα με διαβήτη ή για εκείνους που πρέπει να δυναμώσουν την καρδιά τους.
Ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου
Μια μερίδα ωμά κάσιους περιέχει αρκετές φυτικές ίνες για να υποστηρίξει την καλή υγεία του εντέρου. Η λήψη τουλάχιστον 25-30 γραμμαρίων φυτικών ινών την ημέρα μπορεί επίσης να αποτρέψει τη σοβαρή δυσκοιλιότητα. Οι διαιτητικές ίνες που υπάρχουν στα κάσιους μπορούν να ρυθμίσουν την πέψη και να αποφράξουν τα έντερά σας.
Είναι εξαιρετικά για την υγεία του εγκεφάλου
Τα κάσιους έχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα – καλά λιπαρά που είναι απαραίτητα για τον εγκέφαλό σας ώστε παραμείνει υγιής. Υποστηρίζουν επίσης τις λειτουργίες της μνήμης, οι οποίες μπορούν να ενισχύσουν τη συγκέντρωσή σας.
Επιμέλεια: Συντακτική ομάδα
