Οι πρώτες εξορμήσεις στις παραλίες έχουν ήδη ξεκινήσει και είναι σημαντικό να διατηρείτε τον οργανισμό σας ενυδατωμένο και να έχετε μαζί μας μικρά και ελαφριά σνακ, ώστε να έχετε την απαιτούμενη ενέργεια για μια υπέροχη μέρα στη θάλασσα.
Αν προτιμάτε τις οργανωμένες παραλίες που έχουν δικό τους menu, προτιμήστε τα υγιεινά σνακ και αποφύγετε τα «βαριά» και ανθυγιεινά φαγητά. Αν, όμως, είστε λάτρεις των ανοργάνωτων παραλιών, τότε το ιδανικό είναι να προετοιμάσετε από το σπίτι τα σνακ της παραλίας και, φυσικά, να πάρετε αρκετό νερό μαζί σας!
Μπορείτε να προετοιμάσετε το πρωινό σας από το σπίτι, να το συντηρήσετε σωστά και να το πάρετε μαζί σας στην παραλία.
Σνακ για ελαφρύ μεσημεριανό στην παραλία
Για τις μεσημεριανές ώρες μπορείτε να έχετε μαζί σας ένα έτοιμο τάπερ με ένα ελαφρύ μεσημεριανό, ώστε να γευματίσετε στην παραλία. Μερικές ιδέες είναι:
-Μακαρονοσαλάτα με λαχανικά, όπως ντοματίνια, αγγούρι, καλαμπόκι και ό,τι άλλο σας αρέσει. Αποφύγετε να προσθέσετε κάποιο βαρύ dressing και προτιμήστε ελαιόλαδο και λίγα μπαχαρικά.
-Σνακ πρωτεϊνης και άλλα τρόφιμα που θα τονώσουν την ενέργειά σας και θα σας κρατήσουν χορτασμένους μέχρι το επόμενο γεύμα.
-Μπαγκέτα με τόνο και δροσερά υλικά, όπως αγγούρι, πράσινα λαχανικά και καλαμπόκι.
Μπορείτε να συμπληρώσετε το γεύμα σας με ένα φυσικό χυμό πορτοκάλι ή ένα άλλο δροσιστικό ρόφημα, αποφεύγοντας τα ανθρακούχα ποτά, το αλκοόλ και ροφήματα που προκαλούν φούσκωμα.
+1 Σνακ για το απόγευμα στην παραλία
Αν είστε από τους τύπους που περνάνε ολόκληρη την ημέρα τους στην παραλία, τότε είναι καλό να έχετε ένα επιπλέον σνακ μαζί σας, ώστε να δώσετε στον οργανισμό σας την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται… για να γυρίσετε πίσω το βράδυ!
Φυσικά, δεν υπάρχει καλύτερο απογευματινό σνακ από τη φρουτοσαλάτα με ή χωρίς μέλι.
Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τάπερ με φρέσκα φρούτα εποχής, όπως καρπούζι, πεπόνι, σταφύλια ή ό,τι άλλο επιθυμείτε και να έχετε μαζί σας λίγο μέλι για να το προσθέσετε την ώρα που θα το καταναλώσετε.
Είναι καλό να επιλέγετε τροφές που προσφέρουν ενυδάτωση στον οργανισμο, ειδικά στις παραλίες και σε μέρη με έντονη ακτινοβολία, ώστε να διατηρείτε το σώμα σας ενυδατωμένο.
Οι κανόνες για ασφαλές φαγητό στην παραλία
Όπως τονίζει ο Καθηγητής στο Τμήμα Εφαρμοσμένων Επιστημών στο Northumbria University στο Νιούκαστλ, Edward Fox, σε άρθρο του στο The Conversation, η ζέστη και η υγρασία του καλοκαιριού δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων, ειδικά σε ευπαθή τρόφιμα όπως το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά. Έτσι, ενώ εσύ χαλαρώνεις στην ξαπλώστρα, τα μικρόβια μπορεί να κάνουν πάρτι στο ταπεράκι σου χωρίς να το καταλάβεις.
Η σωστή διαχείριση των τροφίμων μπορεί να κάνει τη διαφορά μεταξύ μιας ευχάριστης καλοκαιρινής ημέρας και μιας απρόσμενης ταλαιπωρίας. Για να απολαύσεις το φαγητό σου στην παραλία χωρίς ανησυχίες για τροφική δηλητηρίαση, ακολούθησε αυτούς τους 7 βασικούς κανόνες που εξασφαλίζουν τη σωστή προστασία και την απόλαυση του γεύματος κάτω από τον ήλιο.
1. Κράτα τα φαγητά σου δροσερά
Η βασική προτεραιότητα είναι να διατηρήσεις τα ευαίσθητα τρόφιμα (κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά) κρύα. Αν δεν έχεις ψυγειάκι, χρησιμοποίησέ το με πάγο ή παγωμένα μπουκάλια νερού. Βάλε το φαγητό στην ψύξη τελευταίο πριν φύγεις από το σπίτι και βγάλ’ το μόνο όταν πρόκειται να το φας, ενώ διατήρησέ το στη σκιά.
2. Μην αφήνεις το φαγητό εκτός ψυγείου για πολύ
Όταν το φαγητό είναι εκτός ψυγείου για πολλές ώρες, η πιθανότητα να αναπτυχθούν επικίνδυνα βακτήρια μεγαλώνει. Φρόντισε να καταναλώσεις τα ευαίσθητα φαγητά εντός δύο ωρών από τη στιγμή που τα βγάζεις από το ψυγείο.
3. Χρησιμοποίησε αντισηπτικά χεριών
Αν η παραλία είναι γεμάτη κόσμο, τα χέρια σου μπορεί να έρθουν σε επαφή με διάφορες επιφάνειες που έχουν μικρόβια, όπως πάγκοι, πέτρες, ή ακόμη και τις σαγιονάρες σου. Ο καλύτερος τρόπος να προστατευτείς από τα μικρόβια είναι να χρησιμοποιήσεις αντισηπτικό χεριών πριν από το φαγητό. Είναι ένα απλό αλλά πολύ αποτελεσματικό μέτρο που μπορεί να κάνει τη διαφορά.
4. Κάλυψε το φαγητό σου
Οι μύγες και τα έντομα είναι συχνά στις παραλίες και μπορεί να μεταφέρουν βακτήρια στα φαγητά σου. Βάλε τα τρόφιμα σε κλειστά μπολ ή κάλυψέ τα με καθαρό πανί ή αλουμινόχαρτο. Αυτό θα βοηθήσει να προστατευτείς από τα μικρόβια.
5. Πλύνε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ιδανικά για την παραλία, αλλά μόνο αν τα έχεις πλύνει καλά πριν τα βάλεις στο ταπεράκι. Ακόμα κι αν έχεις αγοράσει προπλυμένα προϊόντα, ένα καλό ξέβγαλμα με νερό θα αφαιρέσει τα υπολείμματα από το χώμα ή τη σκόνη.
6. Πρόσεχε τα σκεύη σου
Τα σκεύη που χρησιμοποιείς για να σερβίρεις μπορούν να μεταφέρουν μικρόβια αν τα έχεις αφήσει πάνω σε βρώμικες επιφάνειες, όπως τα τραπέζια ή το χώμα. Πάρε αρκετές καθαρές πιατέλες, κουτάλια και πιρούνια και άλλαξέ τα συχνά για να μειώσεις τον κίνδυνο μόλυνσης.
7. Μην κρατάς υπολείμματα για την επόμενη μέρα
Αν υπάρχουν υπολείμματα φαγητού στην παραλία, μην τα αφήνεις για την επόμενη μέρα. Η συντήρησή τους χωρίς σωστή ψύξη μπορεί να είναι επικίνδυνη. Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις όπου τρόφιμα που έχουν μείνει εκτός ψυγείου επαναχρησιμοποιούνται την επόμενη μέρα “για να μην πάνε χαμένα”, με αποτέλεσμα σοβαρές τροφικές δηλητηριάσεις. Ακόμα κι αν το φαγητό δείχνει οπτικά ασφαλές, τα μικρόβια που έχουν ήδη αναπτυχθεί μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα.
